Kanapki z ogórkiem to klasyczny element brytyjskiego „afternoon tea”. Tradycyjnie przygotowuje się je w kształcie trójkątów, czasem kwadratów. Możesz użyć foremek do ciastek, aby uzyskać nietypowe kształty, które zaskoczą twoich gości. Pamiętaj, że aby kanapki były idealnie równe, musisz użyć ostrego noża do chleba lub noża do sushi. Przed krojeniem możesz lekko schłodzić kanapki w lodówce – będą łatwiejsze do przecięcia.
Wskazówka: możesz użyć pieczywa bezglutenowego lub żytniego, jeśli preferujesz zdrowszą wersję kanapek.
Jak zrobić ekspresowe kanapki z ogórkiem i łososiem?
Do przygotowania kanapek z ogórkiem i łososiem potrzebny będzie chleb, świeży ogórek, kilka plasterków wędzonego łososia i serek śmietankowy, np. typu Philadelphia. Zaczynasz od opieczenia chleba. Najlepiej wykorzystać do tego celu opiekacz, ale jeśli nie masz go pod ręką, możesz użyć patelni lub piekarnika. Patelnię rozgrzej na średnim ogniu. Umieść kromki chleba na suchej patelni i opiekaj przez kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Możesz lekko docisnąć je szpatułką, aby równomiernie się opiekły. Jeśli korzystasz z piekarnika, rozgrzej go do 180 stopni Celsjusza (w trybie góra-dół). Ułóż kromki chleba na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 5-7 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówka: jeśli nie masz serka śmietankowego, spróbuj użyć masła ziołowego lub pasty z awokado – doda to kanapkom wyjątkowego smaku.
Przepis: Ekspresowe kanapki z ogórkiem i łososiem
Ten przepis to przykład dania, w którym mniej znaczy więcej – prostota składników pozwala cieszyć się subtelnymi smakami. Dodatek łososia czyni kanapki bardziej wykwintnymi i jednocześnie pożywnymi.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 98 w każdej porcji
Składniki
- 4 kromki chleba tostowego
- 100 g wędzonego łososia
- 1/2 świeżego ogórka (ok. 100 g)
- 100 g serka śmietankowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- 8 wykałaczek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie chlebaUmieść kromki chleba tostowego w opiekaczu i opiekaj przez kilka minut, aż staną się złociste i chrupiące. Ustaw opiekacz na średnią moc, aby chleb nie stał się zbyt twardy. Następnie odetnij skórki, aby uzyskać równomierne kwadraty.
- Przygotowanie składnikówPokrój ogórka, otwórz opakowanie łososia, przygotuj serek śmietankowy. W miseczce wymieszaj serek śmietankowy z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- Przygotowanie kanapekPosmaruj każdą kromkę przygotowanym serkiem. Na dwóch z nich połóż cienko pokrojone plasterki ogórka. Na nich równomiernie ułóż plastry wędzonego łososia. Nałóż na wierzch pozostałe kromki chleba, stroną posmarowaną serkiem do środka. Przyciśnij lekko kanapki, a następnie przekrój każdą na dwa trójkąty. W każdym z trójkątów zamieść wykałaczkę.
Jak podawać ekspresowe kanapki w wersji mini?
Kanapki możesz przed podaniem udekorować np. koperkiem lub dodatkowym plasterkiem ogórka umieszczonym na wierzchu każdego trójkąta.
Porada: jeśli obawiasz się, że ogórek zbyt nasączy chleb, posyp wcześniej plastry ogórka drobiną soli i pozostaw na kilka minut, aby puściły wodę. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym przed ułożeniem na kanapce.
Czytaj też:
Elegancką sałatkę z kurczakiem podaję w pucharkach. Jest idealna na świąteczny stółCzytaj też:
Ta ekspresowa sałatka z 4 składników smakuje jak milion dolarów. Robię ją w 15 minut