Ser halloumi to jeden z tych produktów, które lubię mieć zawsze w lodówce. Można z niego wyczarować wiele dań, ale u mnie królują sałatki. Sałatka z halloumi, szpinakiem i pomidorami to jedna z najprostszych – dodaję tylko dressing i gotowe!
Jak zrobić sałatkę z halloumi?
Najważniejszym składnikiem jest tu ser halloumi – cypryjski ser wytwarzany z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego, koziego i krowiego. Jest wyjątkowo sprężysty i wyrazisty w smaku, dlatego nie musisz go specjalnie doprawiać. Ja smaruję kawałki sera oliwą i kładę na ruszt, ale jeśli chcesz, możesz halloumi posypać dodatkowo suszonym tymiankiem albo miętą.
Do sałatki najlepszy będzie szpinak typu baby, ale może to być także rukola lub dowolne, młode liście (miksy takich liści są sprzedawane w marketach). Do tego soczysty, żółty pomidor i sałatka prawie gotowa. Ja robię do niej najprostszy z możliwych dressing. Jeśli chcesz uzyskać nieco ostrzejszy sos, dodaj do niego 1-2 łyżeczki ostrej musztardy.
Przepis: Sałatka z serem halloumi
Prosta sałatka z dodatkiem grillowanego sera.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Fusion
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 7 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 562 w każdej porcji
Składniki
- 200 g sera halloumi
- 200 g liści szpinaku
- 2 żółte pomidory
- 1 łyżka oliwy
na dressing:
- 6 łyżek oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie składników i dressinguSkładniki na dressing dokładnie wymieszaj. Pomidory pokrój. Ser halloumi pokrój w plastry, wysmaruj oliwą i grilluj na złoto z obu stron.
- Robienie sałatkiNa talerzu ułóż liście szpinaku, pomidory, a na to grillowany ser. Polej wszystko dressingiem.
Sałatkę z halloumi możesz zrobić także w domu, wówczas usmaż ser na patelni, najlepiej grillowej, ale może być też na zwykłej. Jeśli planujesz robić go na imprezie plenerowej, spakuj wszystkie składniki osobno, a składniki na dressing wymieszaj razem w słoiku. Na miejscu grilluj halloumi, a kiedy ser będzie gotowy, połącz wszystkie składniki.
Do sałatki możesz dodać inne składniki. Będą tu pasowały także owoce granatu (dodadzą sałatce koloru), listki świeżej mięty oraz kawałki awokado. Możesz dołożyć do sałatki także kawałki grillowanego arbuza albo grillowanych brzoskwini czy moreli. Ser halloumi jest bardzo sycący, dlatego sałatka może być zarówno dodatkiem do mięs z grilla, jak i też samodzielnym daniem. Można ją wówczas podać z grzankami.
Czytaj też:
Podsmażam ser i robię rewelacyjną sałatkę makaronową. Sycące i zdrowe danie w 15 minutCzytaj też:
Coraz chętniej sięgamy po ser halloumi. Poznaj wartości odżywcze i zastosowanie tego cypryjskiego przysmaku