Na szybki obiad często wybieram makaron. Tym razem polecam wersję z pyszną cukinią i szynką. Temu szybkiemu daniu smaku doda odrobina czosnku i śmietany. Zaledwie 15 minut wystarczy, by potrawa trafiła na stół.
Jak przygotować makaron z cukinią i szynką
W przyrządzaniu tego ekspresowego dania stawiam zawsze na dobrą organizację pracy. Posiłek gotuję na dwóch palnikach, na jednym makaron, a na sąsiednim szykuję pożywny sos. Na oliwę rozgrzaną na patelni trafia szynka. Zwykle po prostu wybieram wędlinę, którą akurat mam w lodówce.
Dzięki temu pozbywam się zapasów i nie marnuję żywności. Najczęściej korzystam z szynki drobiowej albo bardziej tłustej wędliny. Wówczas pozwalam powoli wytopić się tłuszczykowi, a dzięki temu posiłek zyska na smaku. Gdy szynka się przesmaży, dokładam na patelnię posiekany czosnek i pokrojoną cukinię.
Wszystkie składniki dobrze połączy śmietana 18%. Na koniec stosuję sprawdzony trik szefów kuchni. Do sosu dolewam odrobinę bogatej w skrobię wody z gotującego się makaronu. Dzięki temu zyska on wyjątkowo gładką i kremową konsystencję.
Jak podać i czym urozmaicić to danie
Ta prosta potrawa smakuje najlepiej od razu podana po przyrządzeniu. Po nałożeniu na talerze obficie posypuję każdą porcję tartym parmezanem lub innym twardym serem o wyrazistym smaku. Makaron dekoruję też świeżą zieleniną, na przykład listkami bazylii lub drobno posiekanym szczypiorkiem.
Jeśli czasem przygotowuję większą ilość i makaron zostaje mi na kolejny dzień, to w prosty sposób zamieniam go w zupełnie nowy posiłek. Wystarczy, że całość przełożę do naczynia żaroodpornego, posypię grubą warstwą tartej mozzarelli i będę zapiekać, aż ser się zrumieni.
Taką zapiekankę urozmaicam podsmażoną cebulą, pieczarkami czy suszonymi pomidorami. Pasuje tu też salami, ostra papryczka czy porcja sałaty z sosem winegret. Smaku doda też chrupiąca mizeria i surówka z młodej kapusty.
Przepis: Makaron z cukinią i szynką
Szybkie i smaczne danie na letnie dni.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 700 w każdej porcji
Składniki
- 500 g makaronu
- 1 cukinia
- 300 g szynki
- 250 ml śmietany 18%
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówWstaw makaron do gotowania w osolonej wodzie. Szynkę drobno pokrój, a cukinię pokrój w kostkę lub półplasterki. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Robienie daniaNa patelni rozgrzej oliwę, wrzuć szynkę i smaż przez 2 minuty. Dołóż czosnek, cukinię i chwilę smaż razem. Na koniec wlej śmietanę, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Podlej wodą z gotowania makaronu, dołóż odcedzony makaron, wymieszaj i podawaj.
Czytaj też:
Ten makaron nie wymaga skomplikowanych sosów. Wystarczą proste dodatki i 20 minut w piekarniku Czytaj też:
Nie robię osobnego sosu do makaronu. Łączę 3 składniki na patelni i mam obiad dla całej rodziny