Dość często sięgam po filet z piersi kurczaka, bo mogę go usmażyć, upiec czy po prostu poddusić. Ostatnio właśnie piekę go z boczkiem, serem żółtym i ostrą papryczką. Trudno przejść obojętnie obok tego dania, bo smak zachwyca, a delikatność i miękkość mięsa długo się pamięta. Po około 30 minutach w piekarniku mam obiad, który polubiła już cała rodzina. Każdemu polecam prosty przepis na efektowną potrawę.
W jaki sposób nadziać filet z kurczaka
To mięso ma zwartą strukturę, dzięki temu dobrze nadaje się do nadziewania. Co najlepsze, mogę to zrobić w różny sposób i sięgać po rozmaite produkty. Najszybszym sposobem jest nacięcie pojedynczego fileta wzdłuż. Tak powstaje głęboka kieszonka, w której bez problemu zmieści się farsz lub wybrane składniki.
Innym ciekawym pomysłem jest wykonanie głębszych nacięć w poprzek mięsa, w które wsuwam kolorowe plasterki różnych składników. Jeśli mam ochotę na bardziej elegancką odsłonę tego dania, to filet mogę rozkroić na jeden duży płat, posmarować go przygotowaną masą i zwinąć w roladki. Każda z tych metod pomaga zatrzymać soczystość i sprawia, że danie wygląda apetycznie.
Jak zrobić filet nadziewany boczkiem, serem i papryczką
Danie efektownie prezentuje się na stole, ale jest łatwe do zrobienia. Szykuję je na co dzień i od święta, a zaczynam od nacięcia filetów z kurczaka w poprzek w kilku miejscach. W szczeliny, które powstały, wkładam po kawałku plasterka wędzonego boczku, żółtego sera i odrobinę ostrej papryczki.
Dwa pierwsze składniki podczas pieczenia ładnie się roztapiają i dodają delikatnemu mięsu głębokiego aromatu oraz soczystości. Natomiast papryczka podkręca i ożywia cały smak.
Tak przygotowane, kolorowe porcje układam w naczyniu żaroodpornym, przykrywam i wstawiam na około pół godziny do nagrzanego piekarnika, a obiad robi się sam. Potrawa smakuje z gotowanymi ziemniakami, ryżem i surówką z marchewki i jabłka. Czasem podaję surówkę z młodej kapusty lub zestaw sałat z sosem winegret.
Przepis: Nadziewany filet z kurczaka
Soczyste mięso z boczkiem, serem żółtym i papryczką z piekarnika.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 300 w każdej porcji
Składniki
- 4 pojedyncze filety z piersi kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- 1 łyżka oleju
- 4 długie wędzone plasterki boczku
- 2 plasterki żółtego sera
- 2 ostre papryczki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie mięsaFilety opłucz, osusz, natnij w poprzek w kilku miejscach. Mięso natrzyj zmiażdżonym czosnkiem, olejem, solą i pieprzem. Odstaw na 30 minut w chłodne miejsce.
- Nadziewanie i pieczenieFilety ułóż nacięciami do góry w naczyniu do zapiekania. W każde nacięcie włóż po kawałku plasterka boczku, sera i papryczki. Naczynie przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Piecz przez 30 minut.
Czytaj też:
Kroję w plastry i duszę w kremowym sosie. Ten soczysty filet z kurczaka nadaje się do odgrzewaniaCzytaj też:
Filet z kurczaka nie wychodzi suchy. Robię jedną rzecz na patelni i podaję go z tym sosem