Gdy czas goni, a pomysłów brak na szybki obiad, wiem, że nie czas na eksperymenty. Sprawdzony przepis na szybkie kotlety mielone zawsze się przydaje. Do mięsa dodaję produkt, który zawsze mam w swojej kuchni. Soczyste mięso smakuje każdemu.
Jak zrobić szybkie i soczyste kotlety mielone?
Kotlety mielone są daniem, które jest smaczne i proste w przygotowaniu. Robi się je szybko, jednak jak je przygotować, by były soczyste i mięciutkie? W pośpiechu łatwo o błąd, a wówczas mięso wychodzi twarde i zbite. Jednak odkąd do masy na mielone dodaję ugotowany ryż, kotlety są takie jak trzeba. Soczyste, miękkie i smaczne sprawdzą się na szybki obiad. Przygotowanie dania zaczynam od ugotowania ryżu. Zostawiam go do ostudzenia i zajmuję się mięsem.
Przekładam je do miski, dodaję startą na tarce cebulę, czosnek oraz wcześniej namoczona kajzerkę. Wbijam jajko, doprawiam solą, pieprzem i na końcu dokładam ugotowany i ostudzony ryż. Masę wyrabiam i formuję z niej kotlety. Obtaczam w bułce tartej i smażę na dobrze rozgrzanym oleju z każdej strony ok. 7 minut. Kotlety wychodzą niezwykle soczyste, miękkie i bardzo smaczne. Z wierzchu mają przyjemnie zarumienioną skórkę, a środek rozpływa się w ustach.
Przepis: Szybkie kotlety mielone z ugotowanym ryżem
Kotlety mielone z dodatkiem ugotowanego ryżu na szybki obiad.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 300 w każdej porcji
Składniki
- 500 g łopatki lub szynki wieprzowej
- 100 g białego ryżu
- 1 czerstwa kajzerka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- sól i pieprz
- bułka tarta
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania
- Gotowanie ryżu i studzenieRyż gotuj 15 minut w osolonej wodzie i potem go ostudź.
- Szykowanie mięsaMięso mielone przełóż do miski, dodaj startą cebulę i czosnek oraz wcześniej namoczona kajzerkę. Wbij jajko, dopraw solą, pieprzem i dołóż ugotowany i ostudzony ryż.
- Smażenie kotletów mielonychWyrabiaj masę, uformuj z niej kotlety, obtocz w bułce tartej. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju rzepakowym. Smaż ok. 7 minut z każdej strony na rumiany kolor.
Jakie mięso na kotlety mielone?
Do przygotowania kotletów mielonych warto wykorzystać wieprzowinę. Przyda się szynka, łopatka lub karkówka. Wieprzowina ma nieco tłuszczu, a to sprawia, że jest soczysta. Można też połączyć mięso wieprzowe z wołowiną. Kotlety wyjdą pełne smaku i trochę chudsze, niż te z samej wieprzowiny. Mielone można podać z ziemniakami z wody lub ziemniakami pieczonymi, buraczkami lub surówką z kapusty kiszonej i jabłka.
Czytaj też:
Nacinam piersi kurczaka i dodaję trzy składniki. Ekspresowy sposób na genialny obiad z piekarnikaCzytaj też:
Schabowe zawsze wychodziły mi suche. Jeden prosty trik sprawił, że są miękkie jak u babci