Jakie obiady są najlepsze? Takie, które świetnie smakują, a ich przygotowanie jest szybkie i proste. Tu doskonale wpisują się piersi z kurczaka, które można przyrządzić na wiele sposobów. Świetnie smakują z patelni, ale tym razem je upiekłam. Dzięki temu są lżejsze, a za sprawą dodatków także soczyste i pełne smaku.
Jak przygotować piersi z kurczaka do pieczenia?
Piersi z kurczaka przeznaczone do pieczenia nie wymagają wielkich przygotowań. Ja zazwyczaj tylko oczyszczam je z błon, myję i osuszam. Potem nacinam dość głęboko przez środek, by w nacięcie wcisnąć farsz. Mięso oprószam solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i papryką. Gdy mam więcej czasu, sięgam po świeże ząbki czosnku. Tak przyprawionego kurczaka odstawiam na 30-60 minut w chłodne miejsce, a potem go nadziewam i piekę.
Jak zrobić szybki obiad z piekarnika?
Przy tym daniu obiadowym naprawdę nie ma dużo pracy. Gdy mam już nacięte i przyprawione piersi kurczaka, szykuję nadzienie. Robię je z pieczarek, wędzonego boczku i startego sera. Pieczarki wcześniej podsmażam na patelni z masłem lub olejem. Doprawiam je, a gdy zmiękną, studzę. Pieczarki i paski wędzonego boczku wciskam w nacięcie w mięsie, a potem całość posypuję startym serem. Całą kompozycję wstawiam do piekarnika na ok. 30 minut. Tyle wystarczy, by mięso się upiekło, ale pozostało soczyste i by ser żółty się roztopił.
Przepis: Sycące piersi z kurczaka
Faszerowane, pieczone piersi z kurczaka na szybki obiad.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 480 w każdej porcji
Składniki
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka
- papryka mielona słodka i ostra
- czosnek granulowany
- sól, pieprz
- 200 g małych pieczarek
- 2 łyżeczki masła
- 100 g wędzonego boczku w plasterkach
- 100 g startego sera
- natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie mięsaFilety oczyść, opłucz, osusz. Każdy natnij dość głęboko wzdłuż przez środek. Mięso oprósz solą, pieprzem, papryką i czosnkiem. Odstaw na co najmniej pół godziny w chłodne miejsce.
- NadziewaniePieczarki oczyść, przekrój na pół, podsmaż na maśle, oprósz solą i pieprzem, wystudź. Boczek pokrój w paski. Filety ułóż w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Pieczarkami i boczkiem napełnij nacięcia w mięsie, wierzch posyp startym serem.
- PieczenieNaczynie z kurczakiem wstaw do piekarnika o temperaturze 180 st. C. Mięso piecz ok. 30 minut. Przed podaniem posyp posiekaną natką.
Jak podać pieczone piersi z kurczaka?
Opcji podania tak przyrządzonych piersi z kurczaka jest wiele. Ja jednak zawsze wybieram tą najszybszą. Gotuję więc ryż i szykuję sałatkę z paczkowanej sałaty i paru dodatków. Do pieczonego kurczaka doskonale też będą smakować pieczone lub gotowane ziemniaki, a także gotowane warzywa i większość surówek. Można tez dodatkowo podać sos, np. na bazie majonezu i jogurtu naturalnego.
Czytaj też:
Weź makaron, kurczaka i brokuł. Tak zrobisz prosty, szybki obiad dla całej rodzinyCzytaj też:
Gdy nie mam siły gotować, kroję w paski pierś kurczaka. W 20 minut robię kremowe danie