Pamiętam, jak podczas wyjazdu do Berlina zobaczyłem, że na food truckach serwują kanapki z mięsem przyprawionym sosem BBQ. Smakowały świetnie, ale najbardziej zaskoczyło mnie to, że można je zrobić także w domu z tego, co zostaje po niedzielnym rosole. To prosty i sprytny sposób, by w kilka chwil przenieść się klimatem na ulicę tętniącego miasta i nie zmarnować ani kawałka mięsa
Jak zrobić kanapki z kurczaka po rosole?
Aby mięso było bardziej soczyste, warto dodać do sosu łyżkę rosołu lub wcześniej zamarynować kurczaka w sosie barbecue. Godzina marynowania przed duszeniem wystarczy, by nadać mu głębszy smak i delikatną strukturę, a także podkreślić naturalną słodycz mięsa i aromat przypraw.
Bułki do kanapek mogą być klasyczne, ale doskonale sprawdzą się także wersje maślane lub brioche. Ich miękkość i lekko słodki smak dobrze komponują się z mięsem, tworząc przyjemną bazę dla dodatków. Sprawdź ten przepis na domowe bułeczki.
Do kanapki można dodać plaster sera, sałatę, pomidora, pikle lub surówkę coleslaw, która nadaje chrupkości. Aby wzmocnić smak mięsa, warto posypać je wędzoną papryką lub dodać szczyptę chili.
Przepis: Kanapka z kurczakiem z niedzielnego rosołu
Prosty sposób na wykorzystanie resztek z wczorajszego obiadu.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Amerykańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 621 w każdej porcji
Składniki
- 400 g ugotowanego kurczaka z rosołu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 200 ml sosu bbq
- 4 bułki pszenne lub maślane
Sposób przygotowania
- Sos i mięsoPodsmaż cebulę i czosnek na oleju, dodaj rozszarpanego kurczaka. Wlej sos BBQ i duś kilka minut, aż mięso wchłonie aromaty i całość zgęstnieje.
- KanapkiPrzekrój bułki i podgrzej w piekarniku lub na suchej patelni. Nałóż mięso, dociśnij wierzch bułki i od razu podawaj na gorąco.
Do czego jeszcze można wykorzystać mięso z rosołu?
- Farsz do pierogów lub krokietów – drobno posiekane mięso z dodatkiem cebuli i przypraw świetnie sprawdzi się jako nadzienie do tradycyjnych dań. Zrób pierogi według tego przepisu. Wszyscy będą zaskoczeni.
- Sałatka warzywna z kurczakiem – dodaj mięso do sałatki z ziemniakami, groszkiem i majonezem, tworząc sycące danie idealne na kolację lub imprezę.
- Wrapy lub tortille – mięso z rosołu można podsmażyć z przyprawami i zawinąć w placek z warzywami i sosem jogurtowym, szybki lunch gotowy.
- Zupa krem z dodatkiem mięsa – zmiksuj warzywa z bulionem, dodaj pokrojone mięso i przyprawy. Powstanie aromatyczna, pożywna zupa na chłodniejsze dni.
Czytaj też:
Biorę warzywo z rosołu i robię genialną pastę. Każdy chce mieć ją na kanapceCzytaj też:
Kroję na prostokąty, obkładam i wstawiam do piekarnika. Każdy może wybrać ulubioną kanapkę