Obiad powinien być apetyczny i smaczny i najlepiej szybki do przygotowania. Właśnie taka jest pierś kurczaka z piekarnika. Robię ją raz-dwa, bo tylko faszeruję warzywem, a potem piekę ok. 30 minut. Można więc powiedzieć, że ten obiad robi się sam, bo moja praca zajmuje tylko ok. 10 minut.
Jakim warzywem nadziać pierś kurczaka?
Pierś kurczaka przed pieczeniem nadziewam warzywem. W mięsie robię kilka nacięć i wciskam w nie paski papryki. To jednak niejedyna możliwa opcja. Dobrze też sprawdzą się inne, dość mięsiste warzywa. Można więc sięgnąć po cukinię, bakłażan, suszone pomidory, cebulę, krążki pora czy marchewki. Warzywa można również łączyć z plasterkami sera, np. camemberta, mozzarelli.
Jak zrobić faszerowaną pierś kurczaka?
Przygotowanie faszerowanej piersi z kurczaka zaczynam od opłukania i osuszenia mięsa. Potem nacinam je mniej więcej do połowy w kilku miejscach. Teraz jest najlepsza pora na doprawienie kurczaka. Dzięki temu przyprawy wnikną wgłąb i potrawa będzie miała pełniejszy smak.
Mięso nacieram mieszanką soli, pieprzu, papryki słodkiej i ostrej, ziół prowansalskich oraz czosnku. Ten ostatni może być w postaci świeżej, przepuszczony przez praskę lub granulowany. Kurczaka odstawiam na przynajmniej pół godziny, a potem nacięcia napełniam papryką i całość wstawiam do piekarnika.
Przepis: Pierś z kurczaka z papryką
Pieczona pierś kurczaka nadziewana słodką papryką
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 385 w każdej porcji
Składniki
- 4 pojedyncze, nieduże piersi z kurczaka
- papryka słodka mielona
- czosnek granulowany
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
- 1-2 łyżki oleju
- 1/2 dużej, czerwonej papryki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPiersi z kurczaka opłucz, osusz, każdą natnij od góry w 4-5 miejscach. Mięso oprósz solą, pieprzem, papryką, czosnkiem i ziołami, skrop olejem, wymieszaj. Paprykę umyj, oczyść, przekrój wzdłuż na połowę, a potem każdą połówkę pokrój w paski.
- Nadziewanie i pieczenieW każde nacięcie w mięsie wciśnij pasek papryki. Filety ułóż w naczyniu do zapiekania, przykryj. Piecz ok. 30 minut w 180 stopniach Celsjusza. Na ostatnie 10 minut możesz podnieść temperaturę do 200 stopni Celsjusza, by mięso ładnie się zrumieniło.
Jak podać faszerowaną pierś kurczaka?
Faszerowana pierś z kurczaka to danie z piekarnika, które doskonale będzie smakowało podane np. z pieczonymi ziemniakami. Można też zaserwować do niego frytki, ziemniaki gotowane czy gotowany na sypko ryż. Do potrawy dobrze jest podać soczystą surówkę, np. z marchewki i jabłka, z białej kapusty. Smak mięsa bardzo dobrze podkreśli prosty sos, np. pomidorowy, pieprzowy, majonezowo-czosnkowy.
Czytaj też:
Biorę pierś kurczaka i łączę ją z prostymi dodatkami. Moja rodzina chce to jeść codziennieCzytaj też:
Dwie przyprawy i 25 minut na patelni. Soczyste pałki z kurczaka zrobisz ekspresowo