Kapusta pekińska to warzywo dostępne u nas w zasadzie przez cały rok i po niewygórowanej cenie. Ma też tę zaletę, że jest chrupiące i soczyste. Zawsze, gdy ją kroję cieszę się, że raz-dwa będę miała całą salaterkę tego delikatnego warzywa. Poza tym kapusta ta doskonale łączy się z różnymi dodatkami i pasuje do wielu dań obiadowych.
Jakie dodatki pasują do kapusty pekińskiej?
Kapusta pekińska jest soczysta, więc dobrze komponuje się z dodatkami mniej i bardziej soczystymi. Ponieważ jednak ma bardzo łagodny smak, warto łączyć ją ze składnikami o konkretnym smaku. Jeśli chcecie, by powstała orzeźwiająca surówka, połączcie tę kapustę np. ze świeżym lub kiszonym ogórkiem. Gdy surówka ma być kwaskowa w smaku, dodajcie pomidor, a gdy słodkawa – kukurydzę z puszki lub marchewkę. Poza tym kapustę pekińską można też łączyć np. z papryką, szczypiorkiem, natką pietruszki, serem feta. Świetnie smakują też sałatki z tym warzywem. Polecam przepis na pyszną sałatkę z tuńczykiem, kapustą pekińską i ogórkiem.
Jak zrobić ekspresową surówkę z kapusty pekińskiej i pomidora?
Surówka z kapusty pekińskiej powstaje ekspresowo, bo warzywo to szybko i łatwo się szatkuje. Problemów nie robi też pomidor, który można pokroić w cząstki lub w dużą kostkę. Gdy je rozdrobnicie, wystarczy dodać lekki sos, wymieszać i pyszny dodatek do obiadu jest gotowy.
Przepis: Surówka z kapusty pekińskiej i pomidora
Soczysty dodatek do obiadu z dwóch kolorowych warzyw
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 80 w każdej porcji
Składniki
- 1/2 główki kapusty pekińskiej
- 1 duży pomidor lub 2 średniej wielkości
- 1/2 cebulki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- cukier, sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Rozdrabnianie składnikówKapustę oczyść, dość grubo poszatkuj. Pomidor umyj, usuń stwardniały kawałek, miąższ pokrój w cząstki lub w dużą kostkę. Cebulę obierz, pokrój w kostkę lub piórka. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę.
- Łączenie składnikówRozdrobnioną kapustę, pomidor i cebulę umieść w salaterce, wymieszaj. Z czosnku, soku z cytryny i oliwy przygotuj sos. Polej nim surówkę, dopraw do smaku, wymieszaj.
Do czego podać surówkę z kapusty pekińskiej?
Surówka z kapusty pekińskiej dobrze pasuje do dań obiadowych z kurczaka i indyka. Mogą to być potrawy pieczone, smażone czy grillowane. Będzie też stanowiła smaczne dopełnienie dań z wieprzowiny i wołowiny, a także kopytek z dodatkami czy wytrawnych pierogów.
Czytaj też:
Z kiszonej kapusty i prostych dodatków robię pełną smaku surówkę. Jest tania i zdrowaCzytaj też:
Do soczystej kapusty dodaj dwa zielone składniki. Ta surówka pasuje nie tylko do mięsnych dań