Pałki kurczaka pieczone z wiśniami to pyszny pomysł na obiad dla całej rodziny. Kwaśny smak owoców przyjemnie kontrastuje z delikatnym mięsem, jednocześnie dodając mu charakteru. Dodatkowo wykonanie dania jest banalne. Jeśli chcesz zachwycić rodzinę nietuzinkowym obiadem, ten przepis ci w tym pomoże.
Jak zrobić pieczone pałki z kurczaka?
Pałki z kurczaka przyrządzam w piekarniku, by były soczyste i delikatne. Możesz oczywiście je poddusić lub usmażyć, ale moim zdaniem nie będą tak delikatne i subtelne w smaku. Moje danie piekę pod przykryciem, więc soki uwalniające się podczas przyrządzania nie pozwalają mu wyschnąć. Dodatek wiśni też pomaga. Owoce wrzucam do zamarynowanego z dodatkiem miodu mięsa, więc podczas przyrządzania miękną i uwalniają swój sok. Łączy się on z przyprawionym miodem, tworząc smakowitą glazurę. Całość jest niesamowicie satysfakcjonująca w odbiorze. Nawet dzieci zajadają to danie ze smakiem.
Przepis: Pałki kurczaka pieczone z wiśniami
Pyszne mięso zapiekane z dodatkiem letnich owoców w sam raz na obiad dla całej rodizny.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 2 godz. 30 min.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 337 w każdej porcji
Składniki
- 500 g pałek z kurczaka
- 250 g świeżych wiśni
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki majeranku
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- pieprz
- sól
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
Sposób przygotowania
- Uszykowanie składnikówCebulę i czosnek pozbaw łupin. Pokrój w drobną kostkę. Wiśnie umyj, wydryluj.
- Marynowanie mięsaPałki z kurczaka oczyść i przenieś do większej miski. Miód wymieszaj z majerankiem, kurkumą i słodką papryką. Polej nim mięso i dokładnie go rozsmaruj. Posyp jeszcze pałki kurczaka solą i pieprzem wedle uznania. Odstaw w chłodne miejsce na 2-3 godziny, by przeszły smakiem.
- Pieczenie pałek z kurczakaZamarynowane części kurczaka przenieś do posmarowanej olejem formy żaroodpornej, Wrzuć oczyszczone wiśnie i przykryj naczynie szklaną pokrywką lub folią aluminiową. Piecz zawartość przez 50 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Po tym czasie odkryj i zapiekaj jeszcze przez 10 minut.
Jak podać pałki z kurczaka pieczone z wiśniami?
Drób serwuj z delikatną, ugotowaną sypko kaszą np. jęczmienną czy jaglaną. Możesz też podać ziemniaki. Zdążysz je przygotować w piecu podczas pieczenia pałek. Wystarczy, że posmarujesz warzywo aromatyczną oliwą i wstawisz w osobnej blaszce na dno pieca. Czas przyrządzania w 200 stopniach Celsjusza to około 40 minut.
Pieczone pałki kurczaka wymagają również lekkiego warzywnego dodatku. Do słodko-kwaśnej marynaty z wiśniami świetnie pasować będzie duszona marchewka. Możesz także zrobić prostą surówkę z cukinii lub pomidorów. Odpuść tylko cebulkę czy inne wyraziste dodatki takie jak choćby czosnek lub ocet balsamiczny, a pałki kurczaka z wiśniami pozostaną gwiazdą na twoim talerzu.
Inne warianty pieczonych pałek kurczaka
Drób możesz przygotować z innymi sezonowymi owocami. Jeśli nie masz pod ręką wiśni, sprawdzą się morele, brzoskwinie, śliwki albo porzeczki. Co większe owoce jedynie podziel na mniejsze części, a zdążą przyjemnie zmięknąć i oddać soki, które pozwolą zachować soczystość pałek kurczaka.
Czytaj też:
Kładę udka na warzywach i piekę. To danie obiadowe z przyjęcia komunijnego robi się samoCzytaj też:
Marynuję pałki kurczaka i wkładam do piekarnika. Tego obiadu mojej rodzinie zawsze mało