Podczas jednej z wycieczek do Turcji upał dawał się mocno we znaki. W małej knajpce przy drodze podano mi szklankę białego, pienistego napoju, który okazał się ayranem. Pamiętam, jak szybko ugasił pragnienie i dodał energii, a do tego pasował nawet do prostego pieczywa. Od tamtej pory chętnie wracam do tego smaku w domu. Szczególnie na śniadanie, bo jest szybki, lekki i zdrowy. Polubią go osoby, które nie chcą od rana wlewać w siebie gorącej herbaty lub kawy.
Jak zrobić ayran w domu?
Najlepiej wybierać jogurt naturalny o zawartości tłuszczu powyżej 2 procent, wtedy ayran będzie miał bardziej aksamitną konsystencję. Woda powinna być dobrze schłodzona, możesz nawet wstawić ją wcześniej do lodówki, dzięki czemu napój od razu będzie przyjemnie chłodny. Porada: ważne jest też spienianie, im dłużej używasz blendera lub trzepaczki, tym lżejsza i bardziej puszysta pianka powstaje na wierzchu.
Przepis: Ayran, łatwy przepis na napój jogurtowy
Chłodny napój z jogurtu, wody i soli, idealny do śniadania.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Turecka
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 61 w każdej porcji
Składniki
- 400 ml jogurtu
- 200 ml zimnej wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania
- Mieszanie składnikówWlej jogurt do miski, dodaj sól, pieprz i wodę.
- SpienianieZmiksuj blenderem lub trzepaczką, aż powstanie lekka pianka.
- SchłodzeniePrzelej do szklanek i odstaw na chwilę do lodówki przed podaniem.
Jakie właściwości zdrowotne ma ayran?
Ayran to tradycyjny napój jogurtowy, który wspiera trawienie i korzystnie wpływa na florę jelitową dzięki obecności bakterii kwasu mlekowego. Dostarcza białka, wapnia i witamin z grupy B, wzmacniając organizm na co dzień. Orzeźwia, gasi pragnienie i stanowi zdrową alternatywę dla słodzonych napojów, idealną do dań mięsnych i warzywnych.
Jak można urozmaicić ayran w mniej typowy sposób?
Ayran daje się łatwo wzbogacać o nowe smaki, tworząc ciekawe wersje napoju. Oto kilka propozycji:
- Dodatek ogórka – zmiksowany świeży ogórek nada napojowi orzeźwiającej nuty, świetnie komponującej się z lekkim porannym posiłkiem.
- Chili – delikatnie pikantna wersja, która pobudzi organizm i doda energii na początek dnia.
- Z sokiem cytrynowym – odrobina kwaśnej nuty sprawi, że ayran będzie jeszcze lżejszy i bardziej orzeźwiający o poranku.
- Natka pietruszki – wzbogaca napój o świeży aromat, intensywny kolor i dodatkowe wartości odżywcze, idealne na zdrowe śniadanie.
Czytaj też:
Weź kubek jogurtu i dwie łyżki miodu. Dziecinnie proste ciasto w mniej niż godzinęCzytaj też:
Jesienne koktajle z dynią, jabłkiem i cynamonem – Nutribullet® Ultra w akcji