Przygotowanie tej zapiekanki zajmie wam niewiele więcej czasu, niż zrobienie kanapek. Oczywiście trzeba będzie jeszcze trochę poczekać, aż potrawa się podpiecze, ale w tym czasie można zająć się już czymś zupełnie innym. Tę makaronową zapiekankę możecie też podać w porze obiadowej. Jest naprawdę smaczna.
Przygotowanie kurczaka do zapiekanki
Tę makaronową zapiekankę wzbogacam mięsem z kurczaka. Dzięki niemu jest pożywniejsza i smaczniejsza. Sięgam zwykle po filet z piersi kurczaka, który ma delikatne mięso, nie wymagające długiej obróbki termicznej. Przed dodaniem do potrawy można go ugotować, usmażyć czy upiec. Ja zwykle rumienię filet na patelni, bo to szybka metoda, która daje smaczne efekty. Mięso wystarczy tylko wcześniej pokroić w kostkę i oprószyć przyprawami. Można też usmażyć filet w całości, a dopiero potem pokroić, ale tu trudniej zauważyć stopień wysmażenia.
Szybka zapiekanka z 4 składników
Tę zapiekankę szykuję z 4 niewyszukanych składników. Są to: makaron, kurczak, brokuł i ser. Makaron tylko wcześniej gotuję al dente i odsączam. Kurczaka kroję w kostkę i podsmażam, brokuł dzielę na różyczki i obgotowuję, a ser ścieram i posypuję nim potrawę. Potem wstawiam całość na ok. 20-25 minut do piekarnika. Tyle wystarczy, by kurczak i brokuł doszły w środku, a ser rozpuścił się i zrumienił na powierzchni zapiekanki.
Przepis: Zapiekanka na kolację
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułem i serem.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 490 w każdej porcji
Składniki
- 300 g makaronu penne lub świderki
- 400 g filetu z piersi kurczaka
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżka oliwy
- 1 nieduży brokuł
- 100 g tartego sera
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówRozgrzej piekarnik do 190°C. Ugotuj makaron al dente, odcedź. Brokuł podziel na różyczki i gotuj 3–4 minuty w osolonej wodzie. Odcedź. Kurczaka pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym. Smaż na oliwie 3-4 minuty, aż będzie lekko zarumieniony.
- PieczenieMakaron wymieszaj z brokułem i kurczakiem, przełóż do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Posyp tartym serem. Piecz ok. 20-25 minut, aż ser się ładnie zrumieni.
Wskazówka: Tę zapiekankę przed podaniem możecie posypać posiekaną natką pietruszki albo szczypiorkiem.
Inna wersja zapiekanki makaronowej
Jeśli nie macie któregoś z powyższych składników, możecie go zastąpić innym. Zamiast makaronu możecie użyć ryżu, kurczaka spokojnie zastąpicie indykiem, a brokuł cukinią czy papryką. Ser możecie wybrać dowolny. Jeśli nie macie pod ręką mozzarelli, możecie użyć goudy, emmentalera, parmezanu czy sera z niebieską pleśnią. Sprawdzą się też camembert, brie, a nawet ser feta.
Czytaj też:
Plasterki cukinii przesypuję serem i do piekarnika. To proste danie serwuję na obiad lub kolacjęCzytaj też:
Ścieram cukinię i gotuję ryż. Soczysta zapiekanka rozpływa się w ustach