Wędliny, sery i klasyczne kanapki dawno już nam się znudziły. Teraz na kolację szykuję zwykle jakąś pastę. Wystarczy smaczne pieczywo i wszyscy są najedzeni i zadowoleni. Dużym powodzeniem cieszy się u mnie pasta z awokado, którą powinnam robić chyba z 3-4 sztuk. Gdy jednak wzbogacę ją w białkowy składnik, wystarczą 2 owoce. Smarowidło zyskuje na wartości odżywczej i na długo syci.
Wartość odżywcza awokado
Awokado to owoc, który nie jest słodki, ani kwaśny i stosujemy go podobnie, jak warzywo. Odznacza się wysoką wartością odżywczą. Jest sycący, pożywny i bardzo zdrowy.
100 g awokado dostarcza ok. 160 kcal, co jest wynikiem dużej zawartości tłuszczów. Są to zdrowe tłuszcze, głównie jednonienasycone, które są korzystne dla serca. Poza tym owoc ten zawiera sporo błonnika i trochę białka oraz węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym. Przy okazji dostarcza dużo:
- potasu, który reguluje ciśnienie krwi,
- witaminy E – ma silne działanie przeciwutleniające,
- witaminy K – wpływa na prawidłową krzepliwość krwi,
- witamin z grupy B – odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i skóry,
- luteiny – dba o dobry wzrok.
Jak zrobić sycącą pastę z awokado?
Awokado samo w sobie jest pożywne, ale zawiera dość mało białka. Dlatego do pasty dodaję też trochę twarogu, który doskonale uzupełnia ten składnik. Dzięki temu smarowidło na długo syci. Przy okazji twaróg pełni rolę idealnego wypełniacza, bo pasty robi się momentalnie więcej. Oba składniki dobrze ze sobą współgrają, więc pasta wychodzi naprawdę smaczna. Doprawiam ją w zasadzie tylko solą i pieprzem, choć można też dodać trochę posiekanej cebuli, przeciśnięty ząbek czosnku czy kilka kropel soku z cytryny.
Przepis: Pasta z awokado i twarogu
Sycąca pasta pełna białka i zdrowych tłuszczów
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 170 w każdej porcji
Składniki
- 2 dojrzałe awokado
- 150 g serka kanapkowego śmietankowego
- sól, pieprz
- kilka kropel soku z cytryny
Sposób przygotowania
- Przygotowanie awokadoAwokado umyj, jeśli ma twardą skórkę przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ wyjmij łyżeczką. Jeśli skórka jest delikatna, obierz owoc niczym jabłko, a potem przekrój i usuń z niego pestkę. Miąższ rozgnieć widelcem.
- Łączenie składnikówDo miąższu z awokado dodaj twaróg, dokładnie wymieszaj. Pastę dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Jak podać pastę z awokado?
Pasta z awokado doskonale smakuje podana na grzankach, tostach i chrupiącym pieczywie typu włoskiego. Można ją też zaserwować na chlebie razowym czy pełnoziarnistym. Kanapki z zieloną pastą można obłożyć plasterkami ugotowanego jajka na twardo czy pomidora. Tą pastą można też smarować wrapy i placki tortilli, a także serwować ją jako dip do warzyw.
Czytaj też:
Koniec z masłem na kanapkach. Teraz korzystam ze zdrowszych i smaczniejszych smarowidełCzytaj też:
Zapomniałem o kanapkach z wędliną. Ten kremowy duet z lodówki robi śniadanie jak z kawiarni