Pewne smaki od razu przenoszą nas do beztroskich chwil z dzieciństwa. U mnie jest tak właśnie z tymi plackami. Smażone na złoty kolor, z kawałkami truskawek i delikatnym twarożkiem w środku, cudownie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przygotujesz je w kilka chwil z prostych składników, które zwykle masz pod ręką. To przepis doskonały zarówno na leniwe poranki, jak i spontaniczny podwieczorek z bliskimi.
Jak zrobić placki z twarogu i truskawek?
Przygotowanie placków rozpocznij od przesiania mąki przez sitko, co zapewni im lekkość i puszystość. Nie używaj robotów kuchennych ani blenderów – wszystkie składniki najlepiej delikatnie wymieszać łyżką, aby zachować odpowiednią strukturę ciasta.
Po usmażeniu, jeśli placki okażą się mało słodkie, można oprószyć je cukrem pudrem. Idealnie sprawdzi się również płynny miód, którym można lekko polać każdy placek, aby wzbogacić ich smak i nadać im przyjemnej wilgotności. Usmażone placki najlepiej kłaść na ręczniku papierowym, co pozwoli pozbyć się nadmiaru tłuszczu i zachować ich idealną chrupkość.
Przepis: Twarogowe placki z truskawkami
Sposób na deser z truskawkami, który sprawdzi się na śniadanie i kolację.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 162 w każdej porcji
Składniki
- 250 g półtłustego twarogu
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100 g truskawek
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masy na plackiTwaróg rozgnieć widelcem w misce, dodaj jajka, cukier, sól, mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.
- SmażenieRozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Nakładaj łyżką porcje ciasta, na wierzchu układaj plasterki truskawek. Smaż placki na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Podawaj na ciepło.
Jakie owoce użyć zamiast truskawek?
Jeśli truskawki muszą zostać zastąpione, świetnie sprawdzą się owoce o odpowiedniej konsystencji i smaku. Maliny dodadzą lekkiej kwaskowatości, tworząc wyraźny kontrast dla słodszej masy. Jagody lub borówki wzbogacą aromat i nadadzą delikatną wilgotność.
Morele i brzoskwinie wprowadzą subtelną słodycz, ich miękkość dobrze komponuje się ze smażonym ciastem. Jabłka, pokrojone na cienkie plasterki lub starte na tarce, zapewnią soczystość i naturalny aromat. Wiśnie wniosą przyjemną kwaskowatość, podkreślając głębię smaku, a gruszki sprawią, że struktura będzie bardziej delikatna.
Prawda jest taka, że do tych placków pasuje każdy owoc, również w wersji suszonej. Wystarczy dobrać smak zgodnie z własnymi upodobaniami.
Czytaj też:
To moje ulubione śniadanie. Jogurtowe placki bez cukru z dodatkiem, który robi różnicęCzytaj też:
Bez mąki, jajek i cukru. To fit brownie mogę jeść nawet na śniadanie