Placki tortilli to dla mnie niezawodny sposób na szybkie i smaczne danie, zwłaszcza wtedy, gdy nie mam ochoty spędzać zbyt wiele czasu w kuchni. Zawsze, gdy przychodzi czas na przygotowanie czegoś na szybko, zaglądam do lodówki, wybieram kilka składników, które mam pod ręką, i tworzę prostą, a jednocześnie pyszną kompozycję smaków. Po chwili podgrzewania danie jest gotowe, zachwyca swoim aromatem i sprawia, że nie ma żadnych resztek – zawsze znika w mgnieniu oka
Jak zrobić placki tortilli z szynką i pomidorami?
Przygotowanie tego dania jest wyjątkowo proste, dlatego nie wymaga skomplikowanych instrukcji – wystarczy trzymać się przepisu, aby wszystko wyszło idealnie. Jeśli zależy na oszczędności czasu, placki można podgrzać w mikrofalówce – kilka minut powinno wystarczyć. Dobrym pomysłem jest również delikatne natarcie patelni lub grilla oliwą, co sprawi, że tortilla nie będzie sucha.
Podczas podgrzewania tortilli połóż ją na zimną patelnię lub grilla, ser łatwiej się roztopi. Regularnie, co dwie minuty, warto sprawdzać, czy nic się nie przypala. Tortilla powinna mieć złocisty brązowy kolor, a nie czarny. Porada: jeśli zdarzy się, że placek się przypali, można delikatnie zeskrobać nożem czarne fragmenty, aby uniknąć gorzkiego smaku. To prosta i skuteczna metoda na zachowanie smaku potrawy.
Przepis: Tortilla z szynką i pomidorami
Placki tortilli z tym prostym nadzieniem idealnie się komponują.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 496 w każdej porcji
Składniki
- 2 placki tortilli
- 100 g szynki
- 1 pomidor
- 1/2 ogórka
- liście sałaty
- 1/4 czerwonej cebuli
- 50 g sera żółtego
- 2 łyżki majonezu
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrój pomidory oraz ogórka w plasterki. Cebulę pokrój w cienkie piórka. Ser zetrzyj na tarce. Szynkę pokrój w paski.
- Przygotowanie tortilliRozsmaruj na plackach tortilli cienką warstwę majonezu. Na środku tortilli ułóż sałatę, a szynkę. Dodaj na szynkę plasterki pomidorów, ogórka oraz pokrojoną cebulę. Na końcu posyp tortillę startym serem i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Zwiń tortillę, składając dolny brzeg, a potem boczne, aby powstał zamknięty rulon.
- PodgrzanieRozgrzej grill lub patelnię grillową i grilluj tortillę przez 3–5 minut z każdej strony, aż stanie się złocista i chrupiąca. Podziel tortillę na pół i serwuj na ciepło.
Jakie warzywa używać do tortilli?
Tortilla świetnie komponuje się z wieloma warzywami, które dodają smaku, chrupkości i świeżości. Oto kilka propozycji:
- Awokado – formie kawałków lub guacamole, wzbogaca o kremową konsystencję.
- Cukinia – grillowana lub podsmażona, delikatnie wzbogaca smak.
- Szpinak – dodaje świeżości i odrobinę zielonego koloru.
- Kapusta pekińska – fajnie chrupie i dobrze łączy się z innymi składnikami. Może zastąpić sałatę.
- Kukurydza – gotowana lub z puszki, wprowadza słodką nutę.
- Fasola czerwona – dobrze komponuje się z przyprawami i dodaje sytości.
Przygotowując warzywa do tego dania, często decyduję się na ich lekkie obsmażenie. Dzięki temu uwalniają swój pełny aromat i stają się bardziej intensywne w smaku. Dodatkowo takie warzywa są świetnym rozwiązaniem dla tych, którzy nie przepadają za ich surową wersją – zyskują delikatniejszą konsystencję i bogatszy charakter.
Czytaj też:
W placki tortilli wkładam 2 składniki i robię pożywną, ciepłą kolację. Dzieciaki ją uwielbiająCzytaj też:
Przekładam gotowe placki i rumienię na patelni. Tę kolację na ciepło uwielbia cała rodzina