Bułki z farszem pieczarkowym to tradycyjna przekąska, popularna w różnych regionach Polski. Dziś można je spotkać w największych miastach, takich jak Warszawa i Szczecin, ale także w wielu innych miejscowościach, gdzie każdy przepis ma swoją unikalną recepturę. W czasach PRL były niezwykle popularne i dostępne niemal w każdym większym mieście. Moja mama podzieliła się ze mną swoim sprawdzonym sposobem na ich przygotowanie. Ich przygotowanie jest bardzo proste – wystarczy kilka składników, aby stworzyć pyszne i sycące danie.
Jak zrobić bułki z farszem pieczarkowym?
Wybierając bułki do tego dania, zwróć uwagę na ich wielkość – im większe, tym łatwiej je wydrążysz i wypełnisz farszem. Jeśli nie uda Ci się znaleźć odpowiednio dużych kajzerek, doskonałą alternatywą będą bułki poznańskie, które również świetnie nadają się do nadziewania. Proces wydrążania jest bardzo prosty – odetnij górę i ostrożnie usuń środek bułek, tworząc miejsce na farsz. Porada: nie wyrzucaj usuniętych fragmentów – możesz je wykorzystać później, na przykład do przygotowania domowej bułki tartej, która przyda się do innych potraw.
Przygotowując farsz z pieczarek, możesz dostosować sposób ich obróbki do swoich preferencji. Pieczarki można drobno posiekać, aby nadzienie miało wyraźną teksturę, lub zetrzeć je na tarce o dużych oczkach, co sprawi, że farsz stanie się bardziej jednolity i kremowy.
Przepis: Bułki pieczone z farszem
Pyszne bułki z farszem pieczarkowym zapiekane w piekarniku
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 682 w każdej porcji
Składniki
- 4 duże kajzerki
- 500 g pieczarek
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka śmietany
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie bułekOdetnij górną część każdej bułki i wydrąż ich środek, tworząc miejsce na farsz.
- Przygotowanie farszuUmyj i drobno posiekaj pieczarki. Posiekaj cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzej olej, a następnie zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje z nich nadmiar wody. Dodaj śmietanę i duś jeszcze kilka minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Nadziewanie bułekGotowy farsz przełóż do wydrążonych bułek.
- PieczenieUmieść bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 15 minut. Pod koniec możesz zwiększyć temperaturę jeśli chcesz bardziej zarumienione.
Pomysł na bułki z farszem pieczarkowym
Do zapiekania tych bułek doskonale sprawdzi się ser, choć nie jest to składnik obowiązkowy. Warto jednak pamiętać, że jego użycie zwiększy kaloryczność potrawy, dlatego decyzja o jego dodaniu zależy od Twoich preferencji i potrzeb dietetycznych. Jeśli zdecydujesz się na ser, możesz wybrać jeden z poniższych:
- Cheddar – intensywny smak i kremowa konsystencja po roztopieniu.
- Gouda – łagodny, ale wyrazisty, idealnie uzupełnia pieczarkowy farsz.
- Mozzarella – delikatna i elastyczna, świetnie się rozciąga po upieczeniu.
- Emmentaler – lekko orzechowy smak, który doda głębi daniu.
- Złoty Radamer – jeśli preferujesz polskie sery, jest to fantastyczny wybór.
Czytaj też:
Mama zastąpiła mięso pieczarkami. Ten gulasz jest tak pyszny, że robię go co tydzieńCzytaj też:
Spróbuj, a nie wrócisz do zapiekanek. Chrupiące grzanki z mięsem i serem robię w 30 minut