Połączenie słodkiego i zdrowego jest naprawdę możliwe. Spójrzcie tylko na ten biały deser, który wygląda bardzo apetycznie, a dostarcza niewiele kalorii. To zasługa podstawowego składnika, jakim jest jogurt naturalny. Na jego bazie da się zrobić tę lekką i niezbyt słodką przekąskę.
Jak dodać deserowi lekkości?
Podstawą tego deseru jest jogurt naturalny i to on decyduje o walorach smakowych i zdrowotnych tej słodkiej przekąski. By jednak jogurtowiec zyskał lżejszą strukturę, warto go spulchnić. W jaki sposób? Najłatwiej zrobić to, dodając do niego bitą śmietanę. Schłodzoną wystarczy tylko ubić z cukrem pudrem lub waniliowym, a potem delikatnie wymieszać z pozostałymi składnikami. Białej masy momentalnie zrobi się więcej i będzie miała piankową strukturę.
Sposób na apetyczny jogurtowiec
Ten deser jest delikatny i bardzo elegancki. To zasługa zestawienia białej masy i lekkich dodatków. Są nimi kolorowe galaretki i suchy mak. Galaretki nastawiam wcześniej, by zdążyły stężeć. Przed wrzuceniem do masy jogurtowej trzeba je bowiem pokroić w niedużą kostkę. Nie przytłacza ona deseru, ale wprowadza przyjemny akcent kolorystyczny i smakowy. Zaskakującym dodatkiem jest mak, którego wsypuję nie więcej niż 1-2 łyżki. Ciemne kropki świetnie prezentują się na tle białej masy, dodając jej też smaku i aromatu. Po połączeniu wszystkich składników, masę przelewam do tortownicy i wstawiam na kilka godzin do lodówki. Po zastygnięciu jest gotowa do krojenia.
Przepis: Jogurtowiec z makiem i galaretkami
Lekki deser jogurtowy z dodatkiem maku i kolorowych galaretek.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 135 w każdej porcji
Składniki
- 3 galaretki owocowe w różnych kolorach (po pół opakowania)
- 1 łyżka żelatyny
- 400 g jogurtu naturalnego
- 2-3 łyżki cukru pudru
- 300 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 łyżki maku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie glaretek i żelatynyKażdą galaretkę rozpuść osobno w 1/2 szklanki gorącej wody. Galaretki przelej do pojemników, wystudź, wstaw na kilka godzin do lodówki, pokrój je w drobną kostkę. Żelatynę namocz w 3-4 łyżkach zimnej wody. Gdy napęcznieje, podgrzej ją do rozpuszczenia i wystudź.
- Łączenie składnikówŚmietankę ubij na sztywno z wanilią. Jogurt zmiksuj z cukrem pudrem, a potem z tężejącą żelatyną. Połącz z bitą śmietaną, glaretkami i sypkim makiem. Masę przelej do tortownicy, wstaw na 3-4 godziny do lodówki.
Inna wersja jogurtowca
Ten lekki deser jogurtowy możecie też przygotować na biszkoptach. Dzięki temu dodatkowi całość nabierze ciekawszego smaku i pojawi się większe zróżnicowanie struktury. Zamiast w tortownicy, jogurtowiec możecie przygotować np. w keksówce.
Czytaj też:
Zdrową, słodką przekąskę robię z 3 składników. Trudno uwierzyć, że to takie prosteCzytaj też:
Otwieram puszkę i łamię kruche ciastka. Prosty blok czekoladowy lepszy niż w PRL-u