Słodkie sałatki mają sporo cukru, ale ta jest inna. Do klasycznych owoców dorzucam orzechowe w smaku awokado i soczystą marchewkę. Całość jest pyszna, lekka i pełna witamin A, B6, C i E, potasu oraz magnezu. Solidna porcja zapewnia tylko około 200 kalorii i ponad 8,5 g błonnika.
Jak zrobić surówkę z marchewki z bananem na słodko?
Biorę na nią soczystą marchewkę i owoce, które nie są za miękkie. Jabłko powinno być jędrne, a banan i awokado – tylko dojrzałe, bym mogła zetrzeć je na tarce. Aby zapobiec ciemnieniu miąższu, obieram je i rozdrabniam po kolei, mieszając wiórki każdego owocu z sokiem wyciśniętym z cytryny. Jeśli jednak banan jest miękki, można rozgnieć go widelcem. Zbyt kremowe awokado kroję natomiast w kostkę.
Do surówki nie dodaję żadnego oleju, bo porcję zdrowych tłuszczów zapewnia mi awokado. Sprawiają, że zawarty w marchewce beta-karoten jest przyswajalny i organizm może przekształcić go w witaminę A.
Smak podbijam połową łyżeczki syropu z agawy, bo więcej słodyczy nie trzeba. Dokładam też szczyptę soli, która wyciąga wodę ze składników. Mieszanka jest więc bardziej soczysta. Polecam także przyprawy korzenne. Świeży imbir lub cynamon dodadzą jej charakteru i aromatu.
Deser najchętniej schładzam w lodówce przez 15 minut przez jedzeniem, co pomaga wyrównać smaki. Z powodzeniem może jednak postać nawet 2-3 godziny bez utraty apetycznego wyglądu.
Przepis: Surówka z marchewki z bananem na słodko
Zdrowy deser owocowo-warzywny idealny na lekką przekąskę.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Roślinna
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 207 w każdej porcji
Składniki
- 2 marchewki
- 1 jędrne jabłko
- 1 jędrny banan
- 1 małe awokado
- 1 mała cytryna
- 1/2 łyżeczki syropu z agawy
- 1/2 łyżeczki startego imbiru lub 1 szczypta cynamonu (opcjonalnie)
- 1 szczypta soli
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówWyciśnij sok z cytryny. Zetrzyj drobno obrany imbir, jeśli go używasz. Obierz marchewkę, zetrzyj na grubym oczku i wsyp do miski. Obierz jabłko, zetrzyj tak samo, skrop łyżką soku, wymieszaj i dodaj do marchewki. Powtórz z bananem i drugą łyżką soku, przełóż do miski. Na koniec zetrzyj awokado i skrop trzecią łyżką soku albo wymieszaj od razu z resztą, jeśli wolisz mniej kwasu.
- Łączenie sałatkiDo miski dołóż imbir lub cynamon oraz szczyptę soli, skrop syropem i wymieszaj wszystkie składniki.
Co można dodać do surówki z marchewki z bananem?
Na tę przekąską biorę składniki, które mam akurat w domu. Te podane w przepisie kupuję stale, ale pasują też inne. Sprawdzają się zwłaszcza:
- starte kiwi,
- połówki lub ćwiartki winogron,
- kawałki mango,
- plasterki truskawek,
- cząstki mandarynek lub fileciki z pomarańczy bądź grejpfrutów,
- drobne rodzynki,
- kawałeczki suszonych moreli lub śliwek,
- listki świeżej mięty lub melisy.
Do rozdrobnionej marchewki z owocami pasuje również sos na bazie jogurtu greckiego rozmieszanego z syropem z agawy. Natomiast nieco białka i przyjemne chrupnięcie zapewni garść uprażonych płatków migdałów, posiekanych orzechów włoskich lub laskowych. Świetnie pasuje tu także sezam.
Czytaj też:
Piekę je, gdy chce mi się szarlotki. Bez ciasta i kruszonki, a zachwycają smakiemCzytaj też:
Deser dla całej rodziny robię za 3 złote. Ta leciutka pianka smakuje niczym owocowa chmurka