Gdy dzieci do mnie dzwonią i mówią – Mamo, jak będziesz wracać z pracy, zajdź do cukierni i kup coś słodkiego – to moje kroki kieruję zwykle do osiedlowego sklepu. Tam kupuję ciasto francuskie i słodki dodatek. Po powrocie do domu raz-dwa czaruję z nich eleganckie ciasteczka, które smakują lepiej niż z cukierni. I wszyscy są zadowoleni.
Czym osłodzić chrupiące wiatraczki?
Podstawą tych chrupiących wiatraczków jest gotowe ciasto francuskie. Samo w sobie nie jest słodkie, ani wytrawne. By zamienić je w słodką przekąskę, trzeba do niego dodać coś słodkiego. Co to może być? Doskonale sprawdzą się tu: konfitury, dżemy (tradycyjne, wysokosłodzone), powidła albo marmolada. Tak naprawdę wystarczy łyżeczka wybranego dodatku położona po środku wiatraczka, by nabrał apetycznego wyglądu i stał się słodszy. Resztę dopełni cukier puder po upieczeniu.
Jak zrobić chrupiące, słodkie wiatraczki?
Te chrupiące wiatraczki robi się z dwóch prostych składników i posypuje po upieczeniu cukrem pudrem. Tym, co kusi w tych ciastkach, jest ich atrakcyjny kształt. Mogło by się wydawać, że takie wiatraczki potrafi zrobić tylko cukiernik. A tu nic prostszego, wystarczy pokroić ciasto francuskie na kwadraty, a potem ponacinać je dość głęboko po przekątnych. Gdy co drugą połowkę z każdego rogu dociągniemy do środka, powstanie taki piękny kształt. Teraz wiatraczki wystarczy ułożyć na blasze, udekorować odrobiną słodkiej masy i wstawić do piekarnika.
Przepis: Słodkie wiatraczki
Chrupiące, słodkie wiatraczki z dwóch składników.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 15
- Liczba kalorii
- 155 w każdej porcji
Składniki
- 375 g ciasta francuskiego
- 1/2 słoiczka powideł lub dżemu
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- FormowanieCiasto wyjmij z lodówki i pozostaw na ok. 15 minut w temperaturze pokojowej. Po tym czasie rozwiń je i pokrój w równej wielkości kwadraty. Każdy róg każdego kwadratu ciasta natnij mniej więcej do połowy. Z każdego rogu co drugą część zagnij do środka i lekko dociśnij. W ten sposób powstaną wiatraczki.
- Pieczenie i wykańczanieBlachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na niej wiatraczki. Na środku każdego połóż łyżeczkę dżemu. Całość wstaw do piekarnika. Wiatraczki piecz ok. 15 minut w 210 st. C. Po wyjęciu z piekarnika oprósz je cukrem pudrem.
Inne pomysły na ciasteczka z dwóch składników
Jeśli kształt wiatraczków was nie przekonuje albo zniechęca do przygotowania, ciasteczkom możecie nadać zupełnie inną formę. Z tych samych składników możecie uformować rożki. W tym celu ciasto wystarczy pokroić na kwadraty, na środku każdego położyć trochę dżemu czy konfitury, a potem złożyć kwadrat po przekątnej i zlepić brzegi. Gdy zaś wykroicie z ciasta krążki i nadziejecie je w podobny sposób, powstaną chrupiące pierożki. Jak widać kształt ciastek, to tylko kwestia waszej pomysłowości.
Czytaj też:
Nie umiem piec, a te kruche serduszka zawsze wychodzą. Sekret tkwi w jednym składnikuCzytaj też:
Ciasteczka na tym tłuszczu wychodzą bajecznie kruche. Niezawodny przepis mojej babci