Słodkości potafią poprawić humor, jak mało co. Nie przepadam jednak za cukierkami czy batonikami. O wiele więcej przyjemności sprawia mi zjedzenie kawałka domowego ciasta. Co prawda jest przy nim trochę pracy, ale tak naprawdę zajmuje to tylko 15-20 minut. Resztę robi piekarnik.
Jakie są 2 ważne składniki tego ciasta?
To proste ciasto zachwyca smakiem, aromatem i konsystencją, dzięki dwóm dodawanym składnikom. A są to: marchewka i skórka pomarańczowa. Marchewkę dodaję startą na małych oczkach. Nie należy jej odciskać, bo zwiększa wilgotność ciasta. Skórkę pomarańczową wsypuję zaś w postaci kandyzowanej lub świeżej. Wszystko zależy od tego, jaką właśnie mam pod ręką. Skórkę kandyzowaną dodaje się raz-dwa i wprowadza ona do ciasta ciekawą konsystencję. Skórkę świeżą należy zetrzeć z dobrze wyszorowanej i sparzonej pomarańczy. Daje silniejszy aromat.
Jak zrobić ciasto marchewkowo-pomarańczowe?
Ciasto marchewkowo-pomarańczowe robię na zasadzie ciasta ucieranego, a w zasadzie miksowanego. Jego przygotowanie zaczynam od nagrzania piekarnika, starcia marchewki i posiekania kandyzowanej skórki pomarańczowej lub starcia świeżej. Potem miksuję jajka z cukrem i dodaję do masy kolejno następne składniki. Są to: olej, mąka przesiana z proszkiem do pieczenia i na końcu marchewka oraz skórka pomarańczowa. Ciasto przelewam do formy i piekę ok. 50 minut. Po tym czasie w domu unosi się taki aromat, że trudno mu się oprzeć.
Przepis: Ciasto marchewkowo-pomarańczowe
Szybkie ciasto ucierane z dodatkiem marchewki i skórki pomarańczowej.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 165 w każdej porcji
Składniki
- 2 średniej wielkości marchewki
- 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 120 ml oleju
- 200 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Czynności wstępneMarchewki obierz, zetrzyj na tarce o małych oczkach. Skórkę pomarańczową drobniej posiekaj. Piekarnik rozgrzej do 180 st. C. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia.
- MiksowanieJajka zmiksuj z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksuj, wlewając cienkim strumieniem olej. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem. Krótko wymieszaj. Połącz z marchewką i skórką.
- PieczenieCiasto przelej do formy. Piecz 45-50 minut do suchego patyczka. Po przestudzeniu udekoruj je według uznania.
Jak udekorować ciasto marchewkowo-pomarańczowe?
Ciasto marchewkowo-pomarańczowe nie wymaga zbytnich dekoracji. Wystarczy je oprószyć cukrem pudrem, ewentualnie można je polukrować. Doskonale też będzie smakowało posmarowane lekko dosłodzonym serkiem homogenizowanym naturalnym lub serkiem kanapkowym.
Czytaj też:
Duża paczka herbatników, 2 słodkie masy. Ekspresowo robię z nich pyszne ciasto na weekendCzytaj też:
Zamiast pączków na Tłusty Czwartek piekę szybkie ciasto. Proste, wilgotne i z konfiturą