Ciasta bez pieczenia są proste w przygotowaniu i nie ma szans, by nie wyszły. Dlatego warto na nie postawić, szczególnie wtedy gdy ma się mało czasu albo po prostu nie chce się go marnować. By je przygotować sięgam zwykle po herbatniki i przekładam je różnymi masami. Dziś będą dwie: jedna z puszki, drugą ugotuję.
Jaką masą przełożyć herbatniki?
Do przełożenia herbatników można wykorzystać różne słodkie masy. Niektóre są gotowe do użycia. To np. masa kajmakowa, krem czekoladowo-orzechowy, marmolada czy dżem. Inne wymagają szybkiego przyrządzenia. Można więc tu wykorzystać ugotowany budyń z torebki czy przygotowany na jego bazie krem budyniowy albo bitą śmietanę. Wszystkie te masy możecie łączyć w zasadzie dowolnie, kierując się swoimi preferencjami smakowymi.
Jak zrobić ekspresowe ciasto z kremem budyniowym?
Ciasto bez pieczenia szykuję zwykle w dużej blasze. Gdy więc chcę je przełożyć dwiema masami, potrzebuję 3 warstw herbatników, a więc dużej paczki ważącej 400 g. Herbatniki przekładam dwiema masami. Pierwsza to masa kajmakowa z puszki, druga to krem czekoladowy sporządzony na bazie budyniu czekoladowego. Po ugotowaniu i wystudzeniu miksuję go tylko z masłem i 2-3 łyżkami kremu czekoladowo-orzechowego (np. Nutelli), dla jeszcze lepszego smaku.
Przepis: Ciasto czekoladowo-kajmakowe
Ciasto bez pieczenia przekładane masą kajmakową i kremem czekoladowym.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 20
- Liczba kalorii
- 220 w każdej porcji
Składniki
- 400 g herbatników
- 1 puszka masy kajmakowej
- 2 budynie czekoladowe
- 1/2 l mleka
- 120 g masła
- 2 łyżki Nutelli
Sposób przygotowania
- Przygotowanie słodkich masPuszkę z masą kajmakową otwórz i umieść w garnku z gorącą wodą, by masa nieco zmiękła. Budyń ugotuj na mleku, wystudź. Masło zmiksuj, a potem dalej je miksuj, dodając do niego stopniowo budyń i Nutellę. Krem schłodź.
- Układanie warstwDużą blachę wyłóż papierem do pieczenia, a potem warstwą herbatników. Wyłóż na nie masę kajmakową, równomienie ją rozprowadź. Przykryj drugą warstwą herbatników, potem kremem budyniowym i znów herbatnikami. Całość schłodź.
Wskazówka: Wierzchnią warstwę herbatników można posmarować polewą czekoladową.
Ciasto bez pieczenia – kilka wskazówek
Ciasto bez pieczenia robi się szybko, ale zawsze po przygotowaniu dobrze jest je na kilka godzin wstawić do lodówki. W tym czasie składniki dobrze się poprzenikają, dzięki czemu herbatniki lekko namiękną, a słodkie masy zrobią się sztywniejsze. O czym jeszcze warto pamiętać?
- Zamiast kremem czekoladowym herbatniki możecie przełożyć kremem śmietankowym czy waniliowym przygotowanym na bazie budyniu śmietankowego albo waniliowego.
- Masę kajmakową możecie zastąpić dżemem, np. morelowym, z czarnej porzeczki. Ciasto nabierze przyjemnych, owocowych nut.
- Jeśli przygotowujecie ciasto bez pieczenia w klasycznej blasze, wcześniej wyłóżcie ją papierem do pieczenia. Taka izolacja przyda się zwłaszcza gdy słodkie masy będą wilgotne. Mogą one bowiem powodować rdzewienie blachy.
- Przed wstawieniem ciasta do lodówki przykryjcie je folią spożywczą. To uchroni ciasto przed pochłanianiem obcych zapachów.
Czytaj też:
Sernik na zimno robię na bogato. Bez żelatyny i bez efektu galaretkiCzytaj też:
Zamiast pączków na Tłusty Czwartek piekę szybkie ciasto. Proste, wilgotne i z konfiturą