Mówi się, że w Tłusty Czwartek każdy powinien zjeść choć jednego pączka. I często tak robię, że kupuję dla rodziny po jednym pączku, a ochotę na słodkie dopełniamy konfiturkiem. To proste ciasto jest o wiele lżejsze od smażonych pączków, robi się je szybko, a zachwyca wilgotnością i smakiem. Zdążycie je upiec jeszcze dziś.
Po co dodawać konfiturę do ciasta?
Moje ciasto i pączki łączy jeden składnik, jakim jest konfitura. Tyle, że nie używam jej do nadziewania, a po prostu miksuję ją z pozostałymi składnikami. Po co? Produkt ten dodaje ciastu niepowtarzalnej konsystencji, wilgotności i smaku. Lekko też je przyciemnia. Poza tym zastępuje częściowo cukier. Konfiturek to mój tradycyjny wypiek na Tłusty Czwartek. Jest pyszny, a nie ocieka tłuszczem.
Jak zrobić ciasto z konfiturą?
Przygotowanie ciasta z dodatkiem kofitury jest bardzo proste i nie zajmie wam więcej, niż 15 minut. Składniki trzeba tylko zmiksować w odpowiedniej kolejności, a na koniec połączyć je z konfiturą. Na Tłusty Czwartek zawsze staram się kupić konfiturę z płatków róż, bo ta jest najbardziej pączkowa. Ja i moja rodzina uwielbiamy jej smak, a po upieczeniu w cieście są delikatnie wyczuwalne płatki róż. Do ciasta dodaję też trochę ciemnego kakao, bo wtedy ciasto smakuje najlepiej. Teraz pozostaje przelać je do formy i upiec.
Przepis: Konfiturek
Ciasto z dodatkiem konfitury z płatków róż.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 16
- Liczba kalorii
- 215 w każdej porcji
Składniki
- 200 g masła
- 120 g cukru
- 4 jajka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 120 ml mleka
- 5-6 łyżek konfitury z płatków róż
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- MiksowanieMasło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dalej miksuj, dodając kolejno po jednym jajku. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, solą i kakao. Suche składniki dodawaj do mokrych stopniowo na przemian z mlekiem. Krótko zmiksuj, połącz z konfiturą.
- PieczenieCiasto przelej do niedużej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 45 minut w ok. 175 st. C (do suchego patyczka).
Wskazówka: Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto warto udekorować lukrem lub cukrem pudrem.
Czym zastąpić konfiturę w cieście?
Jeśli nie uda wam się kupić konfitury z płatków róż albo nie odpowiada wam jej smak, możecie ją zastąpić inną. Dobrze sprawdzą się np. konfitura malinowa, truskawkowa, wiśniowa. Zamiast konfitur do ciasta możecie dodać również marmoladę lub dżem. Wybierzcie jednak dżem tradycyjny, a nie zagęszczany pektyną. Świetnie będzie tu pasował ten z czarnej porzeczki.
Czytaj też:
W Tłusty Czwartek robię pączki bez jajek i mleka. Są lżejsze i znikają szybciej niż tradycyjneCzytaj też:
Ciasto na te ekspresowe pączusie robię 5 minut. Uwielbiany produkt mieszam z 3 dodatkami