Za chwilę Tłusty Czwartek i prawdziwa uczta pączkowo-faworkowa. Zamiast przepłacać za gotowe wyroby lub kupić tanio niezbyt smaczne, przygotujcie te domowe, ekspresowe pączusie. Ciasto zrobicie w 5 minut na bazie popularnego produktu. Potem 20-30 minut, by usmażyć całą partię i mięciutkie, smaczne pączki gotowe!
Czym spulchnia się tradycyjne pączki?
Tradycyjne pączki spulchnia się drożdżami. To one dodają ciastu pulchności i powodują jego rośnięcie. Niestety potrzeba na to sporo czasu. Drożdże nie działają bowiem szybko. Najpierw trzeba przygotować z nich rozczyn i odstawić go do wyrośnięcia. Potem z jego dodatkiem przygotowuje się ciasto, które również trzeba pozostawić do wyrośnięcia. Ostatni raz czekamy, aż pączki wyrosną, gdy zostaną już uformowane. Jak widać, ta słodkość jest smaczna, ale wymaga sporo pracy i czasu. Nie zachęca to do przygotowania tradycyjnych, domowych pączków.
Jak zrobić ekspresowe pączusie?
O wiele szybciej zrobicie domowe pączusie z serka homogenizowanego. Ten produkt uwielbiany nie tylko przez dzieci, wystarczy wymieszać z 3 dodatkami i ciasto jest gotowe do smażenia. Jako spulchniacza używa się tu proszku do pieczenia, więc nie trzeba czekać, by ciasto wyrosło. Co więcej, do mieszania wystarczy użyć łyżki, podobnie zresztą jak do formowania. Chociaż w tym ostatnim przypadku przydadzą się dwie łyżki. Tych pączusiów nie formuje się bowiem w dłoniach. Mają apetyczny, nieregularny kształt, są puszyste, mięciutkie i bardzo pożywne.
Przepis: Pączusie z serka homogenizowanego
Ekspresowe pączusie na proszku do pieczenia.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 15
- Liczba kalorii
- 125 w każdej porcji
Składniki
- 2 serki homogenizowane waniliowe lub naturalne po 150 g
- 2 jajka
- ok. 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- olej do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaSerki homogenizowane przełóż do miski. Dodaj jajka, dokładnie wymieszaj. Połącz z mąką i proszkiem do pieczenia. Powinno powstać gęste, kleiste ciasto.
- Formowanie i smażenieW rondlu lub garnku rozgrzej sporą ilość oleju. Przy pomocy dwóch łyżek formuj z ciasta pączki i kładź je na gorący olej. Smaż po minucie z każdej strony, aż pączki będą rumiane.
Wskazówka: Przed nabraniem ciasta, łyżki warto zanurzyć w gorącym oleju. Wtedy pączusie łatwiej będzie formować.
Jak udekorować ekspresowe pączusie?
Do ciasta na pączusie lepiej nie dodawać cukru, bo pączki będą się mocno rumienić w czasie smażenia. By jednak nadać karnawałowemu wyrobowi słodkości, usmażone, gorące pączki warto oprószyć cukrem pudrem. Po wystudzeniu można je natomiast polać miodem, lukrem lub polewą czekoladową.
Czytaj też:
Tylko tak smażone faworki będą złociste i delikatne. Bez nadmiaru tłuszczu i kaloriiCzytaj też:
Bez drożdży i czekania. Te pączki robi się z innego ciasta, wychodzą obłędne