W sezonie na dynię często robię z niej słodycze. Po żelkach i ciasteczkach przyszedł czas na batony. Jak co roku wyciągnęłam więc swój przepis i zrobiłam szybką przekąskę bez pieczenia. Aż trudno uwierzyć, że tak pyszny deser może być przy tym lekki i zdrowy.
Jak zrobić batoniki z dyni?
W recepturze używam purée z pieczonej dyni, ponieważ tak przygotowany miąższ zawiera najmniej wody. Warzywo piekę zwykle hurtowo i zamrażam. Gdy jest mi potrzebne w kuchni, wyciągam je na kilka godzin, po czym rozdrabniam zwykłym blenderem.
Do posłodzenia przekąski stosuję syrop z agawy. Sprawdzi się też klonowy, daktylowy lub płynny miód, najlepiej wielokwiatowy czy akacjowy. A kto nie ma w domu oleju kokosowego, może sięgnąć po zwykłe masło.
Gotową masę umieszczam w formie o wymiarach 20 na 10 cm, ale można użyć też innej, byle tylko batoniki nie wyszły za cienkie. Kroję ją na 12 kawałków. Każdy waży około 50 g i zapewnia niecałe 100 kalorii. Porcja 100 g mojej przekąski to tylko 192 kcal, podczas gdy taka sama ilość batonika ze sklepu dostarcza co najmniej 500 kalorii.
Przepis: Batoniki z dyni
Domowa przekąska bez pieczenia z miąższu dyni i kokosa
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Fusion
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 95 w każdej porcji
Składniki
- 1 1/2 szklanki purée z dyni
- 5 łyżek syropu z agawy
- 4 łyżki roztopionego oleju kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
- 3/4 łyżeczki kardamonu
- 3/4 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 2 łyżki drobnych rodzynek
Sposób przygotowania
- Szykowanie masyWymieszaj purée z dyni z pozostałymi składnikami, aż powstanie gęsta masa. Przełóż ją do małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadź równo warstwę za pomocą łopatki. Wstaw formę do lodówki na co najmniej godzinę.
- Krojenie batonówGdy masa stężeje, pokrój ją na 12 kawałków. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce.
Jak zrobić batony owsiane bez pieczenia?
Najpopularniejsze batony bez pieczenia robi się z płatków owsianych błyskawicznych. Najczęstsze dodatki to słodki syrop lub miód, masło orzechowe, napój roślinny albo mleko, kakao bądź czekolada, a także suszone owoce, orzechy i pestki. Można łączyć je w różnych kombinacjach, dosypując płatki porcjami, by uzyskać odpowiednio gęstą konsystencję.
Na porcję około 250 g płatków owsianych bierze się na przykład:
- 1 i 1/2 szklanki masła orzechowego oraz 1/2 szklanki syropu,
- 200 ml napoju owsianego, 1/4 szklanki syropu i 3 łyżki kakao,
- 2200 g masła orzechowego, 1/3 szklanki syropu, 100 g bakalii i 50 g gorzkiej czekolady.
Czytaj też:
Zrób te batony, a już nigdy nie kupisz w sklepie. Ta pyszna przekąska jest gotowa w 20 minutCzytaj też:
Batoniki owsiane w 20 minut. Ta zdrowa przekąska dla dzieci podbija serca mam