Przygotowanie tej babki to niezwykle prosta sprawa, która nie wymaga żadnych skomplikowanych składników ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Kilka podstawowych produktów wystarczy, aby ciasto pięknie wyrosło i było puszyste, unikając problemu zakalca, który często zniechęca do pieczenia. Nauczyłem się tego przepisu od mojej cioci mieszkającej na malowniczej wsi na Mazurach. Nie sądziłam, że drobna zmiana w tradycyjnej recepturze może zrobić aż taką różnicę.
Sekretem babki piaskowej, którym chętnie podzieliła się ciocia, jest wykorzystanie oleju zamiast masła czy margaryny. Dzięki temu ciasto ma lżejszą konsystencję i dłużej zachowuje świeżość, a także jest bardziej przystępne cenowo. Ten przepis to doskonały wybór na każdą okazję – zarówno na codzienny deser, jak i na poczęstunek podczas wizyty gości. Babka przygotowana według tego przepisu jest dowodem na to, że klasyczne wypieki wciąż mogą zachwycać. W tym roku na pewno upiekę ją na Wielkanoc.
Jak zrobić idealną babkę piaskową?
Przygotowanie babki według tego przepisu jest niezwykle proste i nie wymaga dużego wysiłku. Możesz wybrać, czy wolisz wymieszać składniki ręcznie w misce, czy skorzystać z wygody, jaką daje robot kuchenny. Ważne, aby dokładnie połączyć wszystkie składniki, by uzyskać gładką masę bez grudek. Choć olej można zastąpić masłem lub margaryną, zdecydowanie tego nie polecam, ponieważ olej nadaje babce lżejszą konsystencję i sprawia, że dłużej pozostaje wilgotna.
Przepis: Babka piaskowa
Prosta i idealnie wilgotna babka bez drożdży. Pyszny deser na co dzień i idealne ciasto na Wielkanoc.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 202 w każdej porcji
Składniki
- 400 g mąki
- 100 ml mleka
- 150 g cukru
- 10 g cukru wanilinowego
- 100 ml oleju
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 10 g cukru pudru
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówW dużej misce utrzyj kolejno: jajka z cukrem i cukrem wanilinowym, aż masa będzie puszysta. Następnie dodaj mleko i olej, dokładnie mieszając.
- Dodanie suchych składnikówWsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj całość do uzyskania gładkiej masy, aby nie było grudek.
- Przygotowanie tortownicyWylej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.
- PieczenieWstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40 minut, aż babka nabierze złocistego koloru i patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Przed podaniem ciasta, użyj cukru pudru do dekoracji.
Pomysły na dodatki do babki piaskowej
Jak zawsze w moich przepisach, zachęcam do eksperymentowania! Wykorzystaj to, co masz pod ręką w kuchni, aby nadać babce indywidualny charakter. Możesz na przykład dodać ulubione owoce, przyprawy lub inne dodatki. Kilka ciekawych propozycji znajdziesz poniżej – z pewnością znajdziesz coś, co przypadnie Ci do gustu:
- Rodzynki – namocz je wcześniej w herbacie, rumie lub soku, aby były bardziej soczyste.
- Orzechy – włóż do ciasta posiekane orzechy włoskie, laskowe lub migdały, które nadadzą chrupkości.
- Suszone owoce – suszone morele, żurawina czy figi pokrojone w drobne kawałki doskonale uzupełnią smak ciasta.
- Do środka – wymieszaj wiórki kokosowe z ciastem, aby nadać mu delikatny, egzotyczny aromat.
- Na wierzch – posyp babkę wiórkami kokosowymi przed pieczeniem, dzięki czemu uzyskasz lekko przyrumienioną, chrupiącą skorupkę.
Czytaj też:
Puszysta babka pomarańczowa, która nie opada. Odkryj przepis, który zawsze wychodziCzytaj też:
Różowa babka marmurkowa zachwyca smakiem i wyglądem. Przepis jest prosty