Tych kanapek nie jedliśmy codziennie, ale zwykle wtedy, gdy ktoś czuł, że zaczyna się jakaś infekcja. Dziadek smarował kanapkę masłem, układał na niej plasterki czosnku i posypywał solą. Zajadaliśmy ze smakiem, bo w tej wersji czosnek każdemu bardzo smakował. Dziadek mówił, że to najzdrowsze kanapki, jakie zna. Taką kanapkę można przygotować na dwa sposoby i o tym dalej.
Dlaczego warto jeść czosnek?
Czosnek od wieków uznawany jest za naturalny lek i jedno z najcenniejszych warzyw. Jego wpływ na zdrowie może imponować, a lista zalet jest długa.
- Wzmacnia odporność. Czosnek pomaga organizmowi w walce z infekcjami. Zawiera allicynę – związek siarki o silnym działaniu przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym i przeciwgrzybiczym. Regularne spożywanie czosnku może zmniejszyć ryzyko przeziębień i skrócić czas ich trwania.
- Wspiera układ sercowo-naczyniowy. Czosnek pomaga obniżać poziom „złego” cholesterolu (LDL) i trójglicerydów we krwi, a jednocześnie może nieznacznie podnosić poziom „dobrego” cholesterolu (HDL). Działa również rozkurczowo na naczynia krwionośne, co wspiera prawidłowe ciśnienie krwi i może zmniejszać ryzyko chorób serca.
- Działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie. Zawarte w czosnku przeciwutleniacze pomagają neutralizować wolne rodniki, które przyczyniają się do starzenia komórek i rozwoju chorób przewlekłych. Dzięki temu czosnek może wspierać regenerację organizmu i chronić przed stresem oksydacyjnym.
- Oczyszcza organizm i wspomaga trawienie. Czosnek ma właściwości detoksykujące – wspomaga pracę wątroby, ułatwia usuwanie toksyn z organizmu i może działać lekko żółciopędnie. Ponadto stymuluje wydzielanie soków trawiennych, dzięki czemu poprawia trawienie i może łagodzić wzdęcia.
- Może wspierać profilaktykę nowotworową. Badania sugerują, że związki siarki obecne w czosnku mogą hamować rozwój niektórych komórek nowotworowych, zwłaszcza w obrębie przewodu pokarmowego – m.in. żołądka i jelit.
- Pomaga w walce z drobnoustrojami. Czosnek działa jak naturalny antybiotyk – potrafi zwalczać bakterie, wirusy i grzyby. W dawnych czasach stosowano go do leczenia ran i infekcji, a dziś często wykorzystuje się go jako wsparcie w naturalnych kuracjach, np. przy przeziębieniu.
Minus czosnku to zdecydowanie jego intensywny zapach. Dlatego, szczególnie jeśli pracujesz z ludźmi, kanapki z czosnkiem lub inne potrawy z dodatkiem świeżego czosnku lepiej zajadać przed dniami wolnymi.
Jak zrobić kanapkę z czosnkiem?
Przepis na kanapkę z czosnkiem jest bardzo prosty, ale można to zrobić na dwa sposoby. Mój dziadek najczęściej smarował chleb masłem, kroił ząbek w cieniutkie plasterki, układał na kanapce i posypywał solą.
Można też uszykować pyszne i proste masło czosnkowe: miękkie masło wymieszaj z czosnkiem przeciśniętym przez praskę i rozsmaruj na kanapce. Posyp odrobiną soli do smaku. W tej wersji na kanapkę można też położyć inne dodatki, np. wędliny, sery czy warzywa.
Czytaj też:
Polacy jedzą go bardzo rzadko, a szkoda. Ten makaron jest lżejszy i zdrowszy niż zwykłyCzytaj też:
Garść dziennie wystarczy. Wzmacniają mózg, serce i odporność, a jesienią są najsmaczniejsze