Nie robię kanapek ani jajecznicy. W 5 minut blenduję śniadanie pełne białka

Gęsty koktajl dobrze sprawdza się rano, gdy nie mam ochoty składać kanapek ani czekać, aż coś się usmaży. Skyr daje sporą porcję białka, płatki owsiane zwiększają sytość, a banan i pistacje sprawiają, że całość nie smakuje jak przypadkowa mieszanka kilku „zdrowych” produktów.

Tak możesz urozmaicić taki koktajl

Banana zastąpisz innymi owocami. Dobrze sprawdzą się borówki, truskawki, maliny, mango albo gruszka. Przy kwaśniejszych owocach koktajl będzie mniej słodki, więc warto najpierw go spróbować, zanim dorzucisz kolejny składnik. Mrożone owoce też pasują, a przy okazji mocno schładzają napój i sprawiają, że robi się jeszcze gęstszy.

Pistacje również nie są obowiązkowe. Zamiast nich można użyć orzechów włoskich, laskowych, migdałów albo nerkowców. Każdy z tych dodatków zmieni smak trochę inaczej, dlatego nie trzeba mieszać kilku rodzajów naraz. Jeśli orzechy mają być wyraźnie wyczuwalne, część można zostawić i posypać nimi gotowy koktajl zamiast wrzucać wszystko do blendera.

Można też zmieniać samą konsystencję. Przy większej ilości płynu powstaje koktajl do wypicia, a przy mniejszej robi się tak gęsty, że można jeść go łyżką z miski. W tej drugiej wersji dobrze dorzucić na wierzch trochę owoców albo kilka płatków. Jeśli przygotowuję go do zabrania, wybieram rzadszą wersję, bo płatki po kilkunastu minutach dodatkowo ją zagęszczają.

Tak przygotujesz sycący koktajl śniadaniowy

Najlepiej użyć zwykłego skyru naturalnego bez dodatku cukru. Jest gęsty i ma sporo białka, dlatego nie potrzeba odżywki białkowej, żeby zrobić z niego konkretne śniadanie. Jeśli skyr jest bardzo zwarty, dodaję trochę mleka, żeby blender łatwiej poradził sobie z całością. Woda również się nada, ale mleko daje łagodniejszy smak.

Płatków owsianych nie trzeba wcześniej gotować. Drobne lub górskie dobrze rozbijają się w blenderze, szczególnie jeśli urządzenie ma większą moc. Przy bardzo grubych płatkach można dać im kilka minut w skyrze lub mleku, ale nie jest to konieczne. Nie zwiększam też mocno ich ilości, bo po chwili potrafią zrobić z koktajlu niemal owsiankę.

Banana wybieram dojrzałego, z żółtą skórką i niewielkimi ciemnymi plamkami. Jest wtedy wystarczająco słodki, więc zwykle nie dodaję już miodu ani cukru. Pistacje mogą być prażone, ale najlepiej bez soli. Solone orzechy wyraźnie zmieniają smak całego śniadania i przy bananie zwyczajnie mi nie pasują.

Czytaj też:
Ten pyszny koktajl na płaski brzuch ratuje mnie po świętach. Piję zamiast śniadania i przekąski Czytaj też:
Biorę banana i kefir. Jeden dodatek poprawia trawienie