Ochota na słodkie przychodzi nagle i niespodziewanie. Nie patrzy czy jest weekend, czy dzień roboczy. Na taką ewentualność warto mieć w zanadrzu jakiś prosty przepis, który pozwoli wam bez wychodzenia z domu schrupać coś smacznego. Do przygotowania tych ciasteczek potrzebujecie tylko 2 składników, także zapraszam do kuchni.
Kilka słów o cieście francuskim
Podstawą moich ciastek jest gotowe ciasto francuskie. Odkryłam je wiele lat temu i od tej pory zawsze mam chociaż jedną paczkę w lodówce lub w zamrażarce. Można bowiem z niego naprędce wyczarować coś smacznego na słodko lub wytrawnie.
Jak dla mnie ciasto to ma niemal same zalety. Jest proste i szybkie w użyciu, doskonale komponuje się z różnymi dodatkami – i słodkimi i słonymi, a przygotowane z niego specjały zachwycają delikatnością, kruchością i smakiem. Jedyną wadą tego ciasta jest fakt, że jest dość kaloryczne. 100 g upieczonego ciasta dostarcza nam ok. 500-550 kcal. Powodem tej wysokiej kaloryczności jest duża zawartość tłuszczu. Jednak to właśnie dzięki niemu powstają w tym cieście charakterystyczne listki, a wyrób jest delikatny i bardzo smaczny.
Do wad tego ciasta można też zaliczyć fakt, że po upieczeniu dość szybko traci świeżość. Najsmaczniejsze jest bowiem jedzone na ciepło. Jednak z tym nie mam nigdy problemu, bo co nie przyrządzę, znika raz-dwa.
Przygotowanie prostych, chrupiących ciasteczek
Do przygotowania tych pysznych ciasteczek wystarczają mi dwa składniki. Są nimi ciasto francuskie i łatwo dostępne o tej porze roku śliwki. Tak najbardziej liczy się tu pomysł. Jakiś czas temu wymyśliłam, by śliwek nie zawijać w to ciasto, a po prostu je na nim położyć. By jednak wydobywający się ze owoców sok nie wypływał na zewnątrz, ciasto formuję w miseczki. A dzięki użyciu foremki na muffinki, robię to bezwysiłkowo. Kroję tylko ciasto w kwadraty, każdy wciskam w dołek foremki na muffinki, a potem w zagłębienia wkładam po połówce śliwki.
Oczywiście pod śliwkę można włożyć np. łyżkę ugotowanego budyniu, a ciastko przed pieczeniem posmarować jajkiem. Jednak tak naprawdę te składniki nie są niezbędne. Ciastka i bez nich wychodzą smaczne i bardzo apetyczne. Przyznam, że zawsze robię je z dwóch paczek ciasta francuskiego, bo inaczej pozostaje mały niedosyt.
Przepis: Ciasteczka ze śliwką
Chrupiące ciasteczka z ciasta francuskiego i śliwek.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 135 w każdej porcji
Składniki
- 275 g ciasta francuskiego
- 6 dużych śliwek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastekŚliwki umyj, osusz, przekrój na pół, usuń pestki. Ciasto nieco ociepl, rozwiń, pokrój na 12 kwadratów równej wielkości. Kwadratami wyłóż wgłębienia w formie na muffinki. W każde włóż połówkę śliwki.
- PieczenieFormę muffinkową z ciastkami wstaw do piekarnika rozgrzanego do ok. 210 st. C. Ciasteczka piecz ok. 15-18 minut, aż się ładnie zrumienią, a śliwki puszczą sok.
Czytaj też:
Mieszam 4 składniki i przekładam herbatniki. To jedno z najlepszych ciast bez pieczenia Czytaj też:
Odżywcze ciasteczka bez białej mąki i cukru. Zdrowe, chrupiące, świetne na przekąskę