Moje lody są lepsze niż sklepowe, bo składają się z prostych, naturalnych składników. Nie potrzeba wiele wysiłku ani czasu, by zajadać chłodzącą przekąskę. Polecam tę genialną metodę.
Najprostszy sposób na domowe lody
Na masę lodową biorę naturalny jogurt grecki, ten pełnotłusty, który ma bogatą konsystencję. Dosładzam go płynnym produktem, najlepiej neutralnym syropem z agawy. Może być też miód, ale wymieszanie go z nabiałem może zająć nieco więcej czasu. Nie używam jednak syropu klonowego, bo ma ciemny kolor. Gdy chcę przygotować wersję light, wybieram erytrytol. Najpierw jednak rozcieram go na puder w moździerzu, bo inaczej się nie rozpuści. Trzecim składnikiem jest naturalny ekstrakt z wanilii. Jego ilość w przepisie można zwiększyć do łyżeczki, warto jednak spróbować mieszanki.
Kolejnym krokiem jest wlanie jogurtu do dużej formy, w której utworzy cienką warstwę. Do tego przepisu używam tej o wymiarach 35 na 25 centymetrów, wyłożonej woskowanym papierem do pieczenia. Na wierzchu układam owoce i całość wystarczy tylko zamrozić. U mnie zajmuje to około 3 godzin i deser jest gotowy. Przed jedzeniem łamię go na kawałki. Trzymam w zamrażarce, zamknięte w szczelnym pojemniku.
Tak robię lody jogurtowe z owocami w tafli
Warstwę jogurtu można udekorować mieszanką różnych owoców, najlepiej w różnych kolorach. Powinny być pokrojone w kostkę lub cienkie plasterki bądź paski. Do tej wersji biorę borówki amerykańskie, truskawki oraz ćwierćplasterki kiwi i obranej pomarańczy.
Sprawdzą się także inne gatunki, np. kawałki nektarynki, maliny, pestki granatu czy połówki winogron bez pestek. Można ponadto dołożyć ulubione dodatki, które urozmaicą konsystencję lodów. Popularne opcje to kropelki czekolady, drobne kawałki granoli, podprażone i pokruszone orzechy, płatki migdałowe bądź chipsy kokosowe.
Przepis: Lody jogurtowe z owocami w tafli
Prosty domowy deser zamrożony w cienkiej warstwie.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 99 w każdej porcji
Składniki
- 2 szklanki jogurtu greckiego 10% tłuszczu
- 1/4 szklanki syropu z agawy, ew. miodu
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 szklanka mieszanki owoców w kawałkach
Sposób przygotowania
- Szykowanie lodówPołącz jogurt z syropem i ekstraktem. Wyłóż dużą formę pergaminem i wlej do niej masę. Na wierzchu rozłóż owoce.
- ZamrażanieWstaw formę do zamrażarki na co najmniej 3-4 godziny. Gdy zamarznie, połam taflę na kawałki i podawaj.
Czytaj też:
Blenduję jogurt z owocami i zamrażam. Lizaki lodowe bez cukru to tylko 5 minut roboty Czytaj też:
Tak zdrowych i pysznych lodów jeszcze nie jedliście. Robi się je 10 minut z wartościowych składników