Placuszki to smaczne, awaryjne danie, które można przyrządzić na wypadek głodu. Robi się je z prostych składników, a są o 100 razy lepsze od kanapek. Dziś zapraszam was na placuszki, których głównym składnikiem jest jogurt grecki. Przygotujcie je raz, a z pewnością przypadną wam do gustu.
Zalety jogurtu naturalnego greckiego
Jogurt grecki jest ostatnio bardzo popularny. W porównaniu z klasycznym jogurtem naturalnym odznacza się większą gęstością i kremowością. Zawiera bowiem więcej białka i tłuszczu. To też sprawia, że jogurt ten jest pożywniejszy i lepiej syci. 100 g dostarcza ok. 90 kcal, podczas gdy ta sama porcja jogurtu naturalnego zwykłego zawiera ok. 60 kcal. Zawarte w nim żywe kultury bakterii dobrze wpływają na jelita i trawienie, a także podnoszą odporność. Jogurt ten to również świetnie źródło wapnia, fosforu i witamin z grupy B.
Z powyższych powodów jogurt grecki warto jeść na śniadanie, kolację czy przekąskę. Doskonale smakuje sam, z miodem czy z owocami. Można go też wykorzystać do przyrządzenia sosów, dipów, koktajli, ciast i deserów, a także placków i racuchów. Nasila działanie spulchniaczy, powodując powstawanie dużej ilości pęcherzyków powietrza, dzięki czemu świetnie spulchnia ciasta i racuchy.
Przygotowanie pysznych, lekkich placuszków
Podstawą tych smacznych placuszków jest właśnie jogurt grecki. Użyłam go zamiast mleka, dzięki czemu placuszki wyszły puszyste i lekko kwaskowe. Szykując ciasto jogurt wymieszałam z jajkami, roztopionym masłem i cukrem wanilinowym. Potem dodałam sypkie składniki, a więc mąkę, proszek do pieczenia, sodę i trochę soli. Ciasto odstawiłam na 10 minut, a potem połączyłam ze startymi jabłkami. W czasie smażenia placuszki sporo urosły, a by ograniczyć ich kaloryczność, po zdjęciu z patelni osączyłam je na papierowym ręczniku.
Placuszki z jabłkami można podać z dżemem, konfiturą czy jogurtem. W moim domu jednak wszystkim najlepiej smakują te posypane cukrem pudrem.
Przepis: Jogurtowe placuszki z jabłkami
Lekkie, puszyste placuszki z dodatkiem jogurtu greckiego i jabłek.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 315 w każdej porcji
Składniki
- 250 g jogurtu greckiego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego lub ekstraktu waniliowego
- ok. 1,5 szklanki mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 2 łyżki roztopionego masła lub oleju
- 2 jabłka
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaJogurt grecki przelej do miski. Dodaj jajka, roztopione masło i cukier wanilinowy, wymieszaj. Połącz z mąką, proszkiem do pieczenia, solą i sodą. Odstaw na 10 minut. Jabłka obierz, zetrzyj na dużych oczkach, dodaj do ciasta, wymieszaj.
- SmażenieNa patelni rozgrzej olej. Łyżką kładź porcje ciasta i lekko je spłaszaj. Smaż placuszki po ok. 3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane.
Wskazówka: Jeśli chcecie, by jabłka były lepiej wyczuwalne w placuszkach, pokrójcie je na większe kawałki.
Czytaj też:
Biorę kubeczek z lodówki i dodaję te składniki. Puszyste placki są moim letnim hitem Czytaj też:
Twaróg rozgniatam widelcem i mieszam z truskawkami. Puszyste placuszki są jak chmurki