Chętnie sięgam po pachnące i soczyste pomidory. Zawsze sprawdzają się jako porcja witamin do obiadu, kolacji czy nawet do zwykłej kanapki. Wystarczy, że świeże warzywa połączę z lekkim, ale wyrazistym dressingiem na bazie oliwy z oliwek, octu jabłkowego, czosnku i natki pietruszki. Po 10 minutach smaczny dodatek mogę podać na stół.
Jak zrobić surówkę z pomidorów i aromatycznych dodatków
Podstawą jest dla mnie wybór warzyw. Zawsze staram się kupić dojrzałe i mięsiste pomidory. Latem bez problemu znajduję właśnie takie na lokalnych bazarkach, w warzywniakach czy większych marketach.
Równie istotny jest sposób doprawienia. W tym przepisie wyjątkowy, wyrazisty smak uzyskuję dzięki połączeniu pomidorów z dwoma aromatycznymi dodatkami. Chodzi o świeżą natkę pietruszki oraz czosnek.
Składniki drobno siekam i mieszam z dobrej jakości oliwą oraz odrobiną octu jabłkowego lub soku z cytryny. Ten lekki i aromatyczny dressing łączę z pokrojonymi pomidorami, a surówkę zaraz podaję na stół.
Przepis: Surówka z pomidorów
Prosty i smaczny dodatek z warzyw i wyrazistego dressingu do obiadu.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 130 w każdej porcji
Składniki
- 3 pomidory malinowe
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie dodatkówCzosnek i pietruszkę drobno posiekaj. Wymieszaj z oliwą i octem jabłkowym.
- Robienie surówkiPomidory umyj, osusz i pokrój w cząstki. Dopraw solą, pieprzem, polej przygotowanym dressingiem i wymieszaj.
Jak urozmaicić prostą surówkę z pomidorów i do czego ją podać
Wystarczy, że do surówki dodam pokruszony ser feta czy kulki mozzarelli i zyskam zupełnie nowy smak. Dobrym pomysłem będzie też dołożenie ugotowanych lub upieczonych ziemniaków, ogórków kiszonych, a nawet kawałków wędzonej ryby. Sprawdzi się tu też wędzony kurczak, pokrojona szynka oraz grzanki.
Dzięki temu zyskam pożywną i chrupiącą sałatkę, którą mogę podać na kolację czy wziąć do pracy na drugie śniadanie. Natomiast surówka z pomidorów z lekkim dressingiem jest smacznym dodatkiem do niemal każdego obiadu.
Pasuje do kotletów schabowych z ziemniakami, kotletów z piersi kurczaka z ryżem czy placków ziemniaczanych. Będzie smakować z pulpetami w sosie, a także z grillowanymi mięsami i kiełbasami. Podaję ją czasem do naleśników z mięsem lub z farszem pieczarkowym.
Czytaj też:
Soczystą surówkę do obiadu robię z 4 składników. Jest orzeźwiająca, wszystkim smakuje Czytaj też:
Surówkę z kapusty robię jak z chińskiego baru. Wystarczą 3 składniki i 15 minut