Są takie dni, kiedy ma się ochotę na coś ciepłego, sycącego i niewymagającego dużych zakupów. Właśnie wtedy świetnie sprawdza się makaron zapiekany z parówkami i sosem pomidorowym. To danie bazuje na składnikach, które wiele osób ma w domu przez większość czasu, a mimo swojej prostoty potrafi smakować naprawdę dobrze. Sos otula makaron, parówki dodają konkretności, a piekarnik robi resztę pracy.
Tak przygotujesz makaron z parówkami z piekarnika
Do takiej zapiekanki najlepiej pasuje gęsty sos pomidorowy przygotowany z passaty i niewielkiej ilości koncentratu. Dzięki temu dobrze oblepia makaron i po upieczeniu nie zbiera się na dnie naczynia. Warto doprawić go oregano, bazylią i odrobiną czosnku, ponieważ właśnie te dodatki najlepiej podkreślają pomidorowy charakter dania.
Przepis można łatwo zmieniać w zależności od zawartości lodówki. Przed pieczeniem na wierzchu można ułożyć plasterki mozzarelli albo posypać całość startym serem, który po kilku minutach stworzy złocistą warstwę. Dobrze sprawdzą się również pieczarki, kukurydza czy papryka, jeśli chcesz przygotować bardziej rozbudowaną wersję.
Przepis: Spaghetti z parówkami
Prosty makaron zapiekany z pomidorowym sosem i plasterkami parówek.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 496 w każdej porcji
Składniki
- 300 g makaronu spaghetti
- 500 g parówek
- 1 duża cebula
- 400 g passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie makaronuUgotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź go i pozostaw na kilka minut.
- Przygotowanie sosu i dodatkówParówki pokrój w plasterki, a cebulę w kostkę. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez chwilę. Dodaj parówki i smaż jeszcze kilka minut. Wlej passatę, dodaj koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, cukier oraz sól i pieprz. Gotuj przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- ZapiekanieWymieszaj ugotowany makaron z sosem i przełóż całość do naczynia żaroodpornego. Piecz przez około 20 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch lekko się zarumieni.anie
Dodaj to do makaronu z parówkami
Podstawowa wersja tej zapiekanki jest bardzo prosta, ale bez problemu można ją wzbogacić dodatkowymi składnikami. Dzięki temu za każdym razem uzyskasz nieco inny smak, wykorzystując produkty, które akurat masz pod ręką.
- Pieczarki – Podsmażone pieczarki dobrze komponują się z pomidorowym sosem i sprawiają, że zapiekanka staje się bardziej sycąca. Ich delikatny, lekko ziemisty smak dobrze uzupełnia parówki i makaron, nie dominując pozostałych składników.
- Papryka – Czerwona lub żółta papryka wnosi do dania więcej świeżości i naturalnej słodyczy. Po zapieczeniu pozostaje lekko jędrna, dzięki czemu przyjemnie kontrastuje z miękkim makaronem i gęstym sosem.
- Mozzarella – Kilka minut w piekarniku wystarczy, aby ser rozpuścił się i stworzył charakterystyczne ciągnące warstwy. Dzięki temu zapiekanka staje się bardziej kremowa i przypomina dania serwowane we włoskich trattoriach.
- Płatki chilli – Niewielka ilość ostrej przyprawy skutecznie przełamuje łagodny smak parówek i pomidorów. To prosty sposób, aby bez zmiany przepisu nadać całemu daniu bardziej wyrazisty charakter.
Czytaj też:
Makaron z pieczarkami robię inaczej. Dodaję ten ser, a sos wychodzi aksamitny jak w restauracjiCzytaj też:
Ten makaron zrobisz w pół godziny. Przepis na pożywny obiad z kilku składników