Naleśniki ratują mi niejeden posiłek i są lubiane przez domowników. Przyrządzam je na słodko i w sposób wytrawny. Jednak teraz ciasto szykuję bez mąki pszennej. Stawiam wyłącznie na zmielone płatki owsiane i zdrowszy zamiennik cukru. Danie jest jeszcze lepsze niż zwykle, koi jelita oraz syci.
Dlaczego warto użyć mąki owsianej?
Przez lata robiłam naleśniki na mące pszennej, ale bez żalu zamieniłam ją na zdrowszy produkt. Teraz danie robię z mąki owsianej. Okazało się, że to doskonały sposób na podkręcenie wartości odżywczej posiłku. Zamiana przynosi korzyści dla układu trawiennego, usprawnia pracę jelit, bo taka mąka jest bogata w błonnik oraz witaminy z grupy B.
Dzięki temu zapewnia długotrwałe uczucie sytości i zapobiega napadom głodu, które dość szybko pojawiały się po zjedzeniu klasycznych wypieków pszennych. Dodatkowo pozwala ona na ograniczenie glutenu w codziennym jadłospisie. Naleśniki z mąką owsianą wychodzą delikatne, ale sprężyste, nie rwą się i można w nich wyczuć orzechowe nuty.
Jak zrobić tę mąkę?
Samodzielne przygotowanie tego produktu jest bardzo proste. Wystarczy płatki owsiane wsypać do blendera i mielić przez kilkanaście sekund. Bez problemu tę mąkę można również kupić w sklepie.
Ważne jest, by w składzie znajdowało się wyłącznie 100% zmielonego owsa, najlepiej pełnoziarnistego, bez zbędnych dodatków. Produkt warto uzupełnić cynamonem, ekstraktem waniliowym lub kakao, które dodadzą smaku daniu.
Jak przyrządzić naleśniki w takim wydaniu?
Naleśniki robię bez miksera, a wszystkie składniki łączę przy pomocy trzepaczki kuchennej. Mleko krowie można też zastąpić napojem roślinnym, na przykład niskokalorycznym migdałowym lub bogatym w białko sojowym.
Z kolei zamiast cukru dodaję ksylitol, erytrytol lub inny słodzik. Następnie gotową masę odstawiam na około 10 minut, co pozwoli mące owsianej napęcznieć, a po tym czasie smażę cienkie placki z odrobiną tłuszczu.
Przepis: Naleśniki owsiane
Elastyczne placki z mąki owsianej i bez białego cukru.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 500 w każdej porcji
Składniki
- 150 g zmielonych płatków owsianych
- 300 ml mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- szczypta soli
- ksylitol
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciasta na naleśnikiZmielone płatki owsiane połącz z mlekiem, jajkami, olejem, solą i ksylitolem. Dokładnie wymieszaj trzepaczką i odstaw na 10 minut.
- Smażenie naleśnikówNaleśniki smaż na dobrze rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor.
W jaki sposób podać tę potrawę?
Naleśniki serwuję z twarożkiem, marmoladą lub jogurtem owocowym. Pasują tu świeże owoce lub krem orzechowy. Ciasto przyrządzam też bez zamiennika cukru i wtedy danie podaję w sposób wytrawny np. z warzywnym lub mięsnym farszem. Smakuje z surówką z kapusty pekińskiej lub surówką z rzodkiewek.
Czytaj też:
Pyszne kotlety ziemniaczane z pożywnym nadzieniem. Ten prosty obiad zrobisz za groszeCzytaj też:
Nie wyciągam blendera ani miski. W kubku mieszam 5 składników i po 10 minutach mam placki