To jeden z tych pomysłów, który na początku brzmi dziwnie, ale działa zaskakująco dobrze. Rzodkiewki po krótkim smażeniu tracą ostrość i robią się łagodniejsze, a dodatek miodu i chilli daje wyraźny, lekko słodko-pikantny efekt. Całość robi się w kilka minut i sprawdza się jako lekka przekąska albo szybki dodatek do obiadu.
Jak zrobić rzodkiewki z patelni?
Rzodkiewki dokładnie umyj i odetnij końcówki. Jeśli są większe, przekrój je na połówki albo ćwiartki, żeby równomiernie się smażyły i szybciej zmiękły. Mniejsze możesz zostawić w całości, a przygotowanie całości zajmuje około 5 minut.
Na patelni rozpuść masło i wrzuć rzodkiewki. Smaż na średnim ogniu przez około 5–7 minut, aż lekko zmiękną i zaczną się rumienić. W trakcie mieszaj, żeby nie przypaliły się z jednej strony i równomiernie się podsmażyły. Pod koniec dodaj miód, chilli, skórkę i sok z cytryny, a następnie dopraw solą oraz pieprzem. Wymieszaj wszystko dokładnie i smaż jeszcze około 2 minuty, żeby smaki się połączyły i lekko oblepiły rzodkiewki. Na koniec posyp szczypiorkiem i podawaj od razu.
Przepis: Rzodkiewki z chilli i miodem
Szybka, lekko słodko-pikantna przekąska z patelni.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 259 w każdej porcji
Składniki
- 2 pęczki rzodkiewek
- 2 łyżki masła
- skórka z 1 cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki chilli
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie rzodkiewekUmyj rzodkiewki, odetnij końcówki i większe sztuki przekrój na pół albo ćwiartki.
- SmażenieRozpuść masło na patelni i wrzuć rzodkiewki. Smaż na średnim ogniu, aż lekko zmiękną i się zarumienią.
- Doprawianie i wykończenieDodaj miód, chilli, skórkę i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj. Na koniec posyp szczypiorkiem i podawaj od razu.
Z czym podać takie rzodkiewki?
Takie rzodkiewki dobrze sprawdzają się jako dodatek do pieczonego mięsa albo ryby, bo ich lekko słodko-pikantny smak przełamuje bardziej neutralne dania. Możesz je też podać z pieczywem, na przykład chrupiącą domową bagietką z czsonkiem albo tostami, gdzie sprawdzą się jako szybka, ciepła przekąska.
Jakie inne warzywa można tak przygotować?
Sprawdzi się marchewka pokrojona w cienkie słupki albo plasterki, bo robi się miękka, ale nadal lekko chrupiąca. Dobrze wychodzi też cukinia, która szybko chłonie smak miodu i przypraw, oraz papryka, która po podsmażeniu robi się słodsza i bardziej aromatyczna. Możesz użyć także zielonych szparagów albo młodej fasolki szparagowej, które po kilku minutach na patelni zachowują strukturę, ale nabierają wyraźnego smaku i dobrze łączą się z miodem i chilli.
Czytaj też:
Kapelusze pieczarek napełniam prostym farszem i do piekarnika. Ta przekąska robi u mnie furoręCzytaj też:
Nie biorę gotowego ciasta ani nie czekam. Ślimaczki z mięsem i serem to domowa klasyka