Poznałem ten przepis od koleżanki, która wróciła z podróży po Azji. Byłem sceptyczny, ciastka z płatków kukurydzianych? Zaskoczyło mnie, że połączenie miodu, masła i chrupiących płatków jest tak genialne. Teraz to mój hit, gdy potrzebuję zrobić coś słodkiego na ostatnią chwilę, bez włączania piekarnika.
Jak zrobić ten deser?
Do ich przygotowania potrzebne są tylko trzy składniki: płatki kukurydziane, masło i miód. Całość podgrzewam w garnku, aż masło i miód połączą się w gęsty, lepki syrop. Trzeba uważać, żeby go nie przypalić, ma tylko lekko bulgotać. Gorącym syropem zalewam płatki i delikatnie mieszam, żeby ich nie pokruszyć. Chodzi o to, by każda płatka była otulona w miodowej glazurze, ale wciąż pozostała chrupiąca.
Przepis: Miodowe ciasteczka z płatków kukurydzianych
Chrupiące ciasteczka bez pieczenia, idealne na szybki deser.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Azjatycka
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 20
- Liczba kalorii
- 49 w każdej porcji
Składniki
- 100 g masła
- 100 g płynnego miodu
- 150 g płatków kukurydzianych
Sposób przygotowania
- Przygotowanie syropuW małym garnku na niewielkim ogniu umieść masło razem z miodem. Podgrzewaj, często mieszając, aż składniki całkowicie się rozpuszczą i połączą w jednolity, lekko pieniący się syrop.
- Łączenie składnikówDo dużej miski wsyp płatki kukurydziane. Zalej je od razu gorącym syropem maślano-miodowym i bardzo delikatnie wymieszaj za pomocą dużej łyżki, tak aby wszystkie płatki były dokładnie pokryte lepką masą.
- Formowanie i chłodzenieMałe, papierowe papilotki rozłóż na tacy lub desce. Łyżeczką nakładaj porcje masy do każdej z nich. Wstaw całość do lodówki na co najmniej 15-20 minut, do całkowitego stężenia.
Jak urozmaicić kukurydziane słodycze?
Podstawowa wersja jest pyszna, ale można ją łatwo podkręcić na kilka sposobów.
- Wersja z bakaliami – do masy, razem z płatkami, dodaj garść posiekanych orzechów włoskich, migdałów lub rodzynek. Nadadzą one ciasteczkom nowej tekstury i smaku. Orzechy będą przyjemnie chrupać, a rodzynki dodadzą dodatkowej słodyczy.
- Wersja czekoladowa – zamiast części miodu, do masła można dodać kilka kostek mlecznej lub gorzkiej czekolady. Po rozpuszczeniu powstanie pyszny, czekoladowo-miodowy sos, który idealnie sklei płatki i nada im głębszego smaku.
- Z masłem orzechowym – łyżka masła orzechowego, dodana do rozpuszczającego się masła i miodu, to strzał w dziesiątkę. Ciasteczka nabiorą wspaniałego, słono-słodkiego smaku, który przypomina popularne batoniki.
- Z korzenną nutą – szczypta cynamonu lub kardamonu, dodana do syropu podczas jego podgrzewania, nada ciasteczkom wspaniałego, ciepłego aromatu. To prosty sposób, by zamienić letnią przekąskę w coś idealnego na chłodniejsze dni.
Czytaj też:
Kruszę herbatniki, zalewam masą i chłodzę. To ciasto smakuje jak blok czekoladowy z dzieciństwaCzytaj też:
Wygląda jak z cukierni, a ma tylko 100 kcal. Truskawki w nietypowej galaretce robią efekt wow