Zawsze miałem problem z drugim śniadaniem do pracy. Kanapki szybko mi się nudziły. Zaskoczyło mnie, gdy odkryłem, że tortilla na zimno to genialna baza do zdrowych i sycących wrapów. Od tamtej pory to mój ulubiony lunch, który przygotowuję w 15 minut.
Jak zrobić tortillę?
Do jej przygotowania używam prostych, ale pełnych smaku i zdrowia składników. Kremowe awokado zastępuje tu masło i majonez. Wędzony łosoś to porcja białka i cennych kwasów omega-3. A świeże, surowe warzywa, cukinia i marchewka, dodają całości niesamowitej chrupkości i witamin.
Dla uzyskania najlepszego efektu, zawsze używam obieraczki do warzyw, żeby pokroić cukinię i marchewkę w cieniutkie, długie paski. Dzięki temu są one elastyczne i łatwo zwijają się w tortilli. Drugi patent to sok z cytryny. Skrapiam nim awokado, żeby nie ściemniało, i dodaję odrobinę do reszty składników. Jego kwasowość idealnie podbija smak łososia i orzeźwia całe danie.
Przepis: Tortilla z łososiem
Szybkie i zdrowe śniadanie do pracy.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 411 w każdej porcji
Składniki
- 2 placki tortilli pszennej
- 100 g wędzonego łososia w plastrach
- 1 dojrzałe awokado
- 1 mała cukinia
- 1 mała marchewka
- liście sałaty
- sok z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówCukinię i marchewkę umyj, a następnie za pomocą obieraczki do warzyw pokrój w długie, cienkie wstążki. Awokado rozgnieć widelcem na gładką pastę i dopraw sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem.
- Składanie tortilliKażdy placek tortilli posmaruj grubą warstwą przygotowanej pasty z awokado. Na paście ułóż liście sałaty, plastry wędzonego łososia, a na koniec wstążki z cukinii i marchewki. Zwiń tortille ciasno, podwijając boki do środka.
Czym zastąpić łososia w tortilli?
Ta kompozycja warzyw i kremowego awokado to świetna baza, która pasuje do wielu innych dodatków.
- Pieczony kurczak lub indyk – jeśli zostały mi resztki pieczonego mięsa z obiadu, to jest idealny sposób na ich wykorzystanie. Wystarczy pokroić mięso w paski i dodać do tortilli. To sycąca i pełna białka opcja.
- Szynka parmeńska i ser feta – to wersja w stylu włoskim. Słona, dojrzewająca szynka i pokruszona feta to idealny zamiennik dla łososia. Całość można skropić odrobiną miodu dla przełamania smaku.
- Jajko na twardo i szczypiorek – to pyszna, wegetariańska opcja. Pokrojone w plasterki jajko, posypane dużą ilością świeżego szczypiorku, świetnie komponuje się z awokado i chrupiącymi warzywami.
- Wędzone tofu – dla wegan i wegetarian. Pokrojone w paski i podsmażone na złoto wędzone tofu to genialny zamiennik. Jego dymny aromat idealnie imituje smak wędzonej ryby.
Czytaj też:
Nocna gryczanka lepsza od owsianki. To zdrowe, pyszne śniadanie robi u mnie furoręCzytaj też:
Zamiast słodkich bułek robię te tosty. 10 minut i znikają, zanim kawa ostygnie