Zawsze szukałem pomysłu na kolację, która będzie sycąca, ale nie ciężka. Zaskoczyło mnie, że zwykły skyr, po dodaniu kilku prostych składników, zamienia się w pełnoprawny posiłek. To idealna opcja, gdy wracam późno do domu i nie mam siły na gotowanie.
Jak zrobić taką kolację?
Do jej przygotowania używam gęstego, naturalnego skyru, który jest prawdziwą bombą białkową. Do tego świeży, chrupiący ogórek i mnóstwo ziół. Ja najczęściej używam świeżej mięty, która nadaje całości niesamowitego orzeźwienia, ale świetnie pasuje tu też koperek lub szczypiorek. Ogórka pokrój w drobną, równą kostkę. Dzięki temu każdy kęs jest idealnie zbalansowany. Odrobina soku z cytryny podbija świeżość, a świeżo mielony pieprz dodaje charakteru.
Przepis: Skyr z ogórkiem i ziołami
Lekka i sycąca kolacja, która robi się sama.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 241
Składniki
- 150 g skyru
- 1 świeży ogórek
- świeża mięta
- sok z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówOgórka umyj, a następnie pokrój w drobną, równą kostkę i przełóż do miseczki. Świeże listki mięty opłucz, osusz i bardzo drobno posiekaj.
- Łączenie składnikówDo miseczki z pokrojonym ogórkiem dodaj cały skyr oraz posiekaną miętę. Wymieszaj wszystko delikatnie za pomocą łyżki, aż składniki się połączą.
- Doprawianie i podanieCałość dopraw do smaku solą, czarnym pieprzem i kilkoma kroplami soku z cytryny. Jeszcze raz wymieszaj i podawaj od razu lub po lekkim schłodzeniu w lodówce.
Z czym podać taką kolację?
Chociaż ten serek jest pyszny sam, można go podać z kilkoma prostymi dodatkami, które zamienią go w bardziej sycący posiłek. Idealnie pasuje tu kromka dobrego, pełnoziarnistego chleba na zakwasie lub kilka chrupkich wafli ryżowych. Stanowią one świetną bazę i dodają porcję zdrowych węglowodanów, które pomogą zaspokoić większy głód.
Sprawdzi się też dodane ugotowane na twardo jajko lub garścią orzechów. To dodatkowa porcja białka i zdrowych tłuszczów, która sprawi, że kolacja będzie jeszcze bardziej odżywcza i sycąca. Ja często dodaję też kilka pomidorków koktajlowych dla koloru i dodatkowej porcji witamin.
Dlaczego warto uzupełnić białko po po całym dniu?
Białko jest ważnym elementem naszej diety i pomaga organizmowi się regenerować. Po aktywnym dniu, zwłaszcza po wysiłku fizycznym, mięśnie potrzebują wsparcia w odbudowie. Porcja białka na kolację może więc dobrze się sprawdzić, bo daje organizmowi to, czego potrzebuje na noc. Dodatkowo białko syci na długo, dzięki czemu łatwiej uniknąć wieczornego podjadania.
Czytaj też:
Solę ogórki i odstawiam na chwilę. Mizeria nie jest wodnista i smakuje lepiejCzytaj też:
Do rzodkiewek dodaję prosty sos. Ta surówka znika z obiadu szybciej niż mizeria