Zwykle mieszałam składniki sałatki, wychodziła dobra, ale teraz jest bardziej efektowna i jeszcze smaczniejsza. Eleganckie danie na domówkę przyrządzam z kurczaka, ogórków kiszonych, kukurydzy, czerwonej cebuli i kremowego sosu. Wierzch sałatki zdobi posiekana zielenina i prażona cebulka.
W jaki sposób wybrać produkty do sałatki z warstw?
Przy komponowaniu sałatki warstwowej stawiam na proste zasady, które decydują o efekcie na stole. Wybieram kontrast, ale nie tylko kolorystyczny, lecz również ten związany z teksturą składników i smakiem. Układam jedną warstwę na drugiej, łączę produkty jasne z tymi o ciemniejszym kolorze.
Ważny jest też wybór naczynia. Ja zawsze sięgam po szklaną misę lub prostokątną formę, tak by sałatka się w niej ładnie prezentowała. Wiadomo, że „jemy oczami”, a efektownego dania każdy chce spróbować. Kładę też na przemian miękkie produkty z tymi bardziej chrupiącymi.
Sprawdzi się tu soczysty kurczak z chrupiącą czerwoną cebulą lub czerwona papryką. Dobrym urozmaiceniem mogą być tu warzywa gotowane, np. brokuł czy kalafior. Jednak, jeśli wybieram te składniki to gotuję je al dente, porządnie odcedzam i studzę, by warstwy sałatki nie rozmiękły.
Jak przygotować sałatkę warstwową z kurczakiem?
Bazą jest podsmażona pierś z kurczaka. Filet kroję w kostkę i doprawiam ulubionymi przyprawami. Potem podsmażam na patelni, a gdy mięso przestygnie, to układam je na dnie naczynia. Na kawałkach piersi z kurczaka kładę warstwy warzyw.
Zwykle sięgam akurat po składniki, które mam w kuchni. Przeważnie warstwy mięsa przekładam pokrojonymi ogórkami kiszonymi, czerwoną cebulą, czy kukurydzą z puszki. Czasem zamiennie stosuję czerwoną lub zieloną paprykę i marynowane pieczarki. Sprawdzi się też groszek konserwowy lub podsmażone na patelni pieczarki.
Całość wykańczam warstwą kremowego sosu. Robię go z majonezu i jogurtu naturalnego, bo zależy mi, by nie był zbyt tłusty. Wierzch warstwowej sałatki z kurczakiem posypuję posiekaną zieleniną i prażoną cebulką. Danie efektowanie prezentuje się na stole i jest bardzo smaczne.
Przepis: Sałatka warstwowa z kurczakiem
Szybka, smaczna i efektowna sałatka nie tylko na imprezę.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 200 w każdej porcji
Składniki
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- olej do smażenia
- 1 czerwona cebula
- 4 ogórki kiszone
- 1 puszka kukurydzy
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- sól i pieprz
- 30 g śiweżego szpinaku
- 4 łyżki prażonej cebulki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kurczakaFilet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw przyprawą i odstaw na 10 minut. Usmaż na patelni, ostudź i przełóż do szklanego naczynia.
- Krojenie i układanie warzywCzerwoną cebulę obierz i pokrój w kostkę. Posyp nią mięso, a ogórki kiszone pokrój w kostkę i posyp nimi cebulę. Wyłóż na nią odsączoną kukurydzę z puszki.
- Dekorowanie sałatkiMajonez wymieszaj z jogurtem naturalnym i przyprawami. Sos wyłóż na wierzch sałatki, udekoruj posiekanym szpinakiem i prażoną cebulką.
Czym urozmaicić sałatkę?
Niekiedy sałatkę robię z dodatkiem jajek gotowanych na twardo, a podsmażoną pierś z kurczaka zastępuję szynką. Danie będzie też smakować z wędzonym łososiem, tuńczykiem w sosie własnym lub podsmażoną wcześniej rybą z patelni (np. z dorszem lub łososiem).
Czytaj też:
Chwilę mieszam i wstawiam do piekarnika. W tych muffinach cukier zastępuję czymś zdrowszymCzytaj też:
Na rodzinny obiad robię tylko te roladki. Są miękkie, soczyste i rozpływają się w ustach