Uwielbiam chrupiące rzodkiewki, a ich kolor nie tylko cieszy oko, ale od razu dodaje mi energii. Z pysznych warzyw szybko przyrządzam łatwą surówkę do obiadu. Wystarczy, że pokroję rzodkiewki i połączę je z apetycznym sosem. Przygotowuję go z gęstego jogurtu, oliwy z oliwek i soku z cytryny. W takim wydaniu surówka zbiera same pochwały i jest bardzo zdrowa.
Jak zrobić prostą surówkę z rzodkiewek do obiadu?
Lubię rzodkiewki za ich wyrazisty smak i chrupkość. Przegryzam je do kanapek, a do obiadu szykuję banalnie prostą surówkę z dodatkiem smacznego sosu. Nadaje on surówce kremowego wykończenia i jest wartościowy. Surówka z rzodkiewek nie tylko dobrze smakuje, ale też ładnie prezentuje się na talerzu.
Jej przygotowanie zaczynam od pokrojenia rzodkiewek w cienkie plasterki. Warzywa można też zetrzeć na tarce, a gdy bardzo się spieszę, to czasem kroję je po prostu w ósemki lub ćwiartki, byle było szybciej. Następnie mieszam z sosem, który robię z gęstego jogurtu naturalnego, oliwy z oliwek i soku z cytryny. Doprawiam solą, pieprzem, mieszam składniki sosu i łączę z pokrojonymi rzodkiewkami.
Rada: Surówkę urozmaicam w prosty sposób i dodaję pokrojony koperek, natkę pietruszki lub rzeżuchę. Pasują tu też rozmaite kiełki.
Przepis: Surówka z rzodkiewki
Smaczna i zdrowa surówka z rzodkiewki z dodatkiem kremowego sosu.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 100 w każdej porcji
Składniki
- 1 pęczek rzodkiewek
Na sos:
- 2 łyżki gęstego jogurtu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie surówkiRzodkiewki pokrój i przełóż do miski. W osobnej miseczce połącz jogurt naturalny, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Składniki dokładnie wymieszaj i przelej do rzodkiewek. Dokładnie wymieszaj i podawaj.
Czy taka surówka jest wartościowa?
Często jadam tę prostą surówkę, bo zapewnia porcję zdrowia na talerzu. Rzodkiewki są niskokaloryczne i dostarczają witaminy C, która wspiera odporność i jest silnym przeciwutleniaczem. Warzywa zawierają też potas, który reguluje ciśnienie krwi i pozytywnie wpływa na pracę serca.
Rzodkiewki swój charakterystyczny smak zawdzięczają obecności siarki, która jest ważna dla kondycji włosów, skóry i paznokci. Natomiast sos na bazie jogurtu greckiego i oliwy z oliwek, dostarcza wapnia, białka, probiotyków oraz zdrowych kwasów tłuszczowych.
Do czego podawać tę surówkę?
Surówka pasuje do dań mięsnych i wegetariańskich. Zwykle podaję ją do kotletów z kurczaka, pulpetów w sosie i kotletów mielonych. Dobrze też smakuje z pieczonym kurczakiem lub z daniami z makaronem i kaszą. Taka surówka jest odpowiednia do kotletów warzywnych i placków ziemniaczanych.
Czytaj też:
Zamiast pizzy robię to ze szparagami. Chrupiące ciasto i ser robią całą robotęCzytaj też:
Tę sałatkę robię z dwóch warzyw. Syci, doskonale smakuje i jest świetna na przekąskę