Weekend i święta to czas, kiedy chcielibyśmy zjeść coś wyjątkowego, ale niekoniecznie wyjątkowo się napracować. I ten obiad z blachy jest idealnym rozwiązaniem. Tym razem sięgnęłam po rybę, którą ostatnio polubiła moja rodzina. Ja ceniłam ją zawsze – za walory zdrowotne, smak i szybkość przyrządzania.
Z czego skomponować obiad z blachy?
Obiad z blachy czy inaczej obiad z piekarnika to pełne danie, które w zasadzie robi się samo. Ważne jest tu jednak odpowiednie dobranie składników, tak by wszystkie upiekły się w tym samym czasie. Ja sięgam po rybę, która jest delikatna i nie wymaga długiego pieczenia. Dlatego dokładam ją nieco później, gdy warzywa są już lekko miękkie. Gdy jednak zdecydujecie się np. na plastry karkówki, udka kurczaka czy skrzydełka, możecie je od razu ułożyć na ziemniakach. Do tej kompozycji warto dodać warzywa, które wyjątkowo dobrze nadają się do pieczenia. Tym razem postawiłam na pomidorki koktajlowe i cukinię. Można też jednak sięgnąć po cebulę, paprykę, por czy marchewkę.
Jak zrobić rybny zestaw obiadowy?
Ten smaczny i zdrowy obiad przygotowałam z ziemniaków, pomidorków koktajlowych i łososia. Najlepiej nadają się tu młode ziemniaki, które pieką się dość szybko, bo są małe i zawierają dużo wody. Po obraniu lub wyszorowaniu wystarczy je tylko oprószyć solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Jeśli chodzi o pomidorki, wymagają jedynie umycia. Zamiast łososia, do potrawy można wykorzystać pstrąga łososiowego lub inną rybę bez nadmiaru ości. Ponieważ ryby nie należy piec dłużej niż 20 minut, to najlepiej najpierw podpiec ziemniaki i pomidorki, a potem dołożyć porcje ryby i piec całość jeszcze ok. 18-20 minut.
Przepis: Zestaw obiadowy z rybą
Ryba pieczona z ziemniakami i pomidorkami.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 475 w każdej porcji
Składniki
- ok. 600-700 g ziemniaków
- przyprawa do ziemniaków
- 2-3 łyżki oleju
- 4 gałązki pomidorków koktajlowych
- 4 dzwonka łososia
- sok z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówZiemniaki obierz, opłucz, większe pokrój na kawałki. Wsyp je do miski, dodaj przyprawę i olej, wymieszaj. Rybę skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem. Pomidorki opłucz.
- PieczenieBlachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Przesyp na nią ziemniaki, na wierzchu ułóż gałązki pomidorków. Piecz ok. 20 minut w 180 st. C.
- DopiekaniePo tym czasie na ziemniakach połóż porcje ryby. Całość piecz jeszcze ok. 20 minut w 180 st. C.
Czym uzupełnić to danie obiadowe?
Ten zestaw obiadowy jest w zasadzie kompletny. Warto jednak dorzucić do niego świeże warzywa, np. w postaci sałaty z dodatkami czy lekkiej surówki z kapusty pekińskiej. Dobrze też przygotować prosty sos z jogurtu naturalnego, majonezu, czosnku i ziół. Doda daniu smaku i soczystości.
Czytaj też:
Szybki, elegancki obiad z piekarnika. Te polędwiczki robię w 40 minut, zawsze wychodzą soczysteCzytaj też:
Siekam warzywa i smażę z mielonym. Gulasz na obiad robię w 3 kwadranse zamiast 3 godzin