Najczęściej robię go do prostych przekąsek albo wtedy, gdy w lodówce nie ma nic gotowego do kanapek. Wystarczą dwa podstawowe składniki i szczypiorek. W sklepie podobny sos potrafi kosztować ponad 10 zł, a w domu wychodzi szybciej, taniej i bez zbędnych dodatków.
Jak przygotować sos szczypiorkowy?
Najpierw bardzo drobno posiekaj szczypiorek, najlepiej ostrym nożem, a nie siekaj go długo, bo zacznie puszczać wodę. Jeśli jest świeżo po myciu, rozłóż go na ręczniku papierowym i osusz przez chwilę. Dzięki temu sos zostanie gęsty i nie zrobi się rzadki po kilku minutach stania.
Jogurt i majonez wymieszaj najpierw osobno do całkowicie gładkiej konsystencji. Dopiero potem dodaj szczypiorek, sól i pieprz. Mieszaj krótko, tylko do połączenia składników. Na końcu odstaw sos na 10 minut do lodówki, żeby szczypiorek lekko zmiękł i smak zrobił się bardziej wyraźny.
Przepis: Sos szczypiorkowy z jogurtu i majonezu
Prosty, tani sos do przekąsek, kanapek i szybkiej kolacji.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 98 w każdej porcji
Składniki
- 200 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- pół pęczka szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPosiekaj szczypiorek bardzo drobno, a jeśli jest wilgotny po myciu, osusz go ręcznikiem papierowym, żeby sos nie zrobił się wodnisty.
- Łączenie składnikówPrzełóż jogurt i majonez do jednej miski i mieszaj łyżką przez chwilę, aż powstanie gładki, jednolity sos.
- WykończenieDodaj szczypiorek, sól i pieprz, wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników, a potem odstaw sos na 10 minut, żeby smak się wyrównał.
Z czym podać taki sos?
Ten sos pasuje nie tylko do przekąsek. Sprawdza się przy kolacji, do ciepłych dodatków i jako szybki dodatek do prostych kanapek.
- Frytki albo pieczone ziemniaki – lekki, świeży sos dobrze pasuje do gorących dodatków i nie jest tak ciężki jak klasyczny majonez. Dzięki temu sprawdza się zarówno przy obiedzie, jak i przy kolacji.
- Warzywa pokrojone w słupki – marchewka, ogórek, papryka albo seler naciowy dobrze łączą się z tym sosem, bo nie dominuje smaku i zostaje delikatny nawet po kilku minutach.
- Kanapki na kolację – możesz posmarować nim pieczywo zamiast gotowych sosów kanapkowych, szczególnie jeśli robisz szybkie kanapki z szynką, jajkiem albo warzywami. Sprawdza się też jako dodatek do tostów.
- Nuggetsy albo kawałki pieczonego kurczaka – lekko kwaśny smak z jogurtu dobrze przełamuje tłustsze mięso i pasuje szczególnie do prostych, domowych przekąsek na szybko.
Czytaj też:
Nie dodaję już majonezu do jajek na Wielkanoc. Ten farsz jest lżejszy i znika pierwszyCzytaj też:
Sałatki jarzynowej na Wielkanoc nie robię już z majonezem. Ta wersja smakuje lepiej