Zapiekany serek wiejski z dynią ostatnio stał się moim kulinarnym odkryciem. Z łatwością szykuję go na kolację, bo jest lekki, ale za to bardzo pożywny. Posiłek pełen białka robi się niemal sam w 25 minut.
Jak przygotować zapiekany serek wiejski z dynią?
Sposób na tę szybką kolację nie jest w ogóle skomplikowany. Szykowanie posiłku zaczynam od starcia dyni. Sięgam po odmianę hokkaido, która wyróżnia się intensywnie pomarańczową skórką i dość słodkim miąższem o orzechowej nucie.
Nie jest on zbyt wodnisty i sprawdzi się w takim lekkim daniu. Dynię ścieram na tarce o dużych oczkach i łączę z serkiem wiejskim, jajkiem, płatkami owsianymi oraz wybranymi przyprawami.
W zależności od tego, czy chcę zjeść na słodko, czy w sposób wytrawny, to wybieram dodatek cynamonu, cukru waniliowego lub bardziej stawiam na pieprz czarny albo kurkumę. Następnie wymieszany serek z dynią wstawiam do naczynia żaroodpornego i zapiekam ok. 25 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Przepis: Zapiekany serek wiejski z dynią
Serek wiejski z dynią, płatkami owsianymi i przyprawami z piekarnika.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 160 w każdej porcji
Składniki
- 1 serek wiejski
- 150 g miąższu z dyni
- 1 jajko
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- cynamon
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówDynię zetrzyj na tarce o dużych oczkach i połącz z serkiem wiejskim, jajkiem, płatkami owsianymi, cukrem waniliowym i cynamonem.
- Łączenie składników i zapiekanieSkładniki dokładnie wymieszaj i przełóż do naczynia żaroodpornego. Piecz ok. 25 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Dlaczego warto zjeść taką kolację lub przekąskę?
Kolacja z serka wiejskiego z dynią i płatkami owsianymi jest delikatna w smaku. Zwykle preferuję wersję na słodko, a odrobina cukru waniliowego podkreśla naturalny, słodkawy smak dyni. Lekkie danie wychodzi puszyste i trochę nawet przypomina omlet. Grudki twarożku stają się lekko ciągnące, a dynia dodaje maślanego i lekko orzechowego posmaku.
W wersji na słodko jest jak sernik dyniowy. Sposób przygotowania bardziej wytrawny przypomina trochę zapiekankę. Danie jadam na kolację lub traktuję jako przekąskę, która jest pełna białka i na długo syci. Może wspierać budowę i regenerację mięśni.
Z kolei dynia dostarcza beta-karotenu, który jest istotny dla zdrowia oczu oraz odporności. Płatki owsiane gwarantują porcję błonnika i witamin z grupy B. Takie danie korzystnie wpływa na pracę jelit i działanie układu nerwowego.
Czytaj też:
Bezmięsny obiad z patelni idealny nie tylko na piątek. Pożywny i sycący dzięki dwóm składnikomCzytaj też:
Robię zamiast jajecznicy i kanapek. Ten omlet z ziemniaków z obiadu syci mnie na pół dnia