Zacząłem przygotowywać tę pastę, gdy szukałem pomysłu na szybkie, śniadanie, które nie wymaga wielu dodatków. Najbardziej lubię ją za naturalny smak i to, że można ją zrobić niemal od ręki. Awokado i jajko tworzą duet, który daje aksamitną konsystencję i pełnię smaku. To właśnie ta prostota sprawia, że wracam do niej regularnie i często dzielę się nią ze znajomymi.
Jak przygotować pastę z awokado i jajek?
Jeśli potrzebujesz porcji dla większej liczby osób albo chcesz zabrać ją ze sobą do pracy, po prostu podwój ilość składników. Pasta, którą zjesz później, może ściemnieć, to nic niepokojącego. Ale można tego uniknąć, wystarczy skropić ją sokiem z cytryny. Nieco zmieni to smak, ale go nie zepsuje.
Ważne, aby awokado było miękkie, w przeciwnym razie trudno będzie uzyskać gładką konsystencję pasty. Świeży aromat możesz wzmocnić, dodając odrobinę posiekanej mięty. Dodatek wody sprawia, że pasta nie jest zbyt zbita, ale równie dobrze możesz sięgnąć po kilka kropli oliwy lub łyżeczkę jogurtu, by nadać jej aksamitną strukturę. Siemię lniane świetnie komponuje się z pestkami dyni, dzięki czemu łatwo urozmaicić zarówno smak, jak i wygląd dania.
Przepis: Pasta z awokado i jajka
Prosta pasta z awokado i jajkiem, gotowa w 3 minuty.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 3 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 243 w każdej porcji
Składniki
- 1 dojrzałe awokado
- 2 ugotowane jajka
- 2 łyżki zimnej wody
- sól i pieprz do smaku
- świeży koperek do posypania
- 1 łyżeczka siemienia lnianego do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówObierz awokado, usuń pestkę. Ugotuj jajka na twardo, około 10 minut, obierz i oczyść z resztek skorupek.
- BlendowanieZmiksuj awokado z jajkami, dolewając powoli wodę, aż pasta będzie kremowa, ale nie sztywna. Dopraw solą i pieprzem. Koperek i siemię lniane możesz posypać na pieczywie lub wymieszać z pastą.
Czym zastąpić jajko w takiej paście?
Nie zawsze jajko jest pod ręką albo nie każdy je lubi. Na szczęście pasta z awokado świetnie smakuje również w innych wariantach – oto kilka prostych i smacznych zamienników.
- Ciecierzyca – dodaje kremowej konsystencji i białka, świetnie komponuje się z cytryną i ziołami.
- Biały ser – sprawia, że pasta jest bardziej sycąca i ma łagodny, lekko mleczny smak.
- Tuńczyk – nadaje charakteru i zamienia pastę w pełnowartościowy posiłek białkowy.
- Fasola biała – gładka, neutralna baza, która dobrze chłonie przyprawy i daje kremowy efekt.
Czytaj też:
Tę mięsną pastę wolę od niejednego pasztetu. Jest idealna do pieczywa, a robię ją w 15 minutCzytaj też:
Pasta z bakłażana zasługuje na medal. Bije na głowę sklepowe pasztety i inne smarowidła