Uwielbiam naleśniki, ale muszę przyznać, że zdecydowanie bardziej przemawiają do mnie ich słone wersje. Są proste, szybkie do zrobienia i zawsze można je dopasować do tego, na co akurat mam ochotę. Dziś polecam najłatwiejszy sposób na wytrawne naleśniki. Lubię po niego sięgać, gdy ze śniadania zostanie mi klika naleśników.
Jak zrobić wrapy z naleśników z twarożkiem i warzywami?
Oczywiście potrzebne są naleśniki i jeśli nie ma już usmażonych placków, to od nich zaczynam. Klasyczna baza na ciasto naleśnikowe to: mąka, jajka, mleko i odrobina wody gazowanej, żeby były bardziej puszyste. Sól to oczywiście konieczność, a czasami dodaję też szczyptę ziół prowansalskich albo papryki, żeby ciasto miało delikatny aromat. Warto dodać, że kluczowe jest dokładne wymieszanie, aby uniknąć grudek i uzyskać idealną konsystencję. Kiedy ciasto jest gotowe, smażę cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną masła.
Możesz też skorzystać z jednego z tych przepisów. Tak zrobisz naleśniki bezglutenowe z mąki gryczanej, a tak bez używania jajek. Porada: jeśli nie masz czasu na smażenie naleśników, skorzystaj z gotowych tortilli lub placków lawasz.
Przygotowując farsz, mieszaj go ostrożnie, aby zachować jego wyjątkową strukturę. Jeśli chcesz wzbogacić smak, możesz dodać ulubione zioła – doskonale sprawdzi się tutaj świeża natka pietruszki albo aromatyczny koperek.
Do podpiekania wrapów zamiast patelni możesz użyć piekarnika. Połóż je na papierze do pieczenia, układając łączeniem w dół. Rozgrzej piekarnik do 180°C i włącz funkcję grillowania. Piecz przez około 10 minut, a gdy zauważysz, że ciasto się zarumieni, obróć wrapy na drugą stronę i dopiecz do uzyskania złotego koloru.
Przepis: Naleśniki z serkiem wiejskim i warzywami
Proste roladki z placków to idealny przepis na szybkie śniadanie lub przekąskę.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Śródziemnomorska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 327 w każdej porcji
Składniki
- 200 g serka wiejskiego
- 1 czerwona papryka
- Natka świeżej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 4 naleśniki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie farszuUsuń gniazda nasienne z papryki, a następnie pokrój ją w drobną kostkę. Połącz pokrojoną paprykę z serkiem wiejskim, przyprawami oraz posiekaną natką pietruszki, dokładnie mieszając składniki.
- Przygotowanie wrapówUmieść farsz na środku naleśnika, zostawiając trochę miejsca na brzegach. Zwiń całość w rulon, zaczynając od złożonego boku i dokładnie dociskając, aby farsz był równomiernie rozprowadzony.
- Przypiekanie wrapówWrapy ułóż na patelni z rozgrzanym masłem, zaczynając od strony, na której są złączenia. Delikatnie dociśnij je, aby brzegi dobrze się zrumieniły i całość nabrała chrupkości. Gdy spód będzie złocisty, ostrożnie przewróć wrapy na drugą stronę i smaż, aż również się zarumienią. Dzięki temu uzyskasz idealnie przypieczone i chrupiące wrapy.
Z czym podać wrapy z naleśników?
Sosy i dipy to kluczowy element, który potrafi wynieść każdą potrawę na wyższy poziom. Mogą być delikatne i subtelne albo wyraziste i ostre – w zależności od tego, czego potrzebujesz. Oto kilka pomysłów:
- Sos jogurtowy z czosnkiem i ziołami – połączenie gęstego jogurtu, przeciśniętego czosnku, koperku i szczypiorku to klasyka, która pasuje do niemal każdego dania.
- Guacamole – kremowe awokado z dodatkiem limonki, pomidora, czerwonej cebuli i szczyptą chili to idealny dip, który zachwyca świeżością.
- Hummus – zblendowana ciecierzyca z tahini, oliwą, czosnkiem i sokiem z cytryny to klasyka kuchni bliskowschodniej, która świetnie komponuje się z wrapami i warzywami.
Czytaj też:
Zrób to śniadanie z awokado raz, a nie przestaniesz do niego wracać. To mój poranny rytuałCzytaj też:
Przekładam bułkę wyjątkowymi składnikami. To apetyczne śniadanie mogę jeść codziennie