Pierwszy raz spróbowałem tej pasty u cioci, która zawsze miała na stole coś prostego, a jednocześnie genialnego w smaku. Wydawało mi się, że to wymaga sporo pracy, a tymczasem przygotowanie zajęło jej mniej niż dwa kwadranse. Od tamtej pory często wracam do tego przepisu, bo świetnie sprawdza się i na śniadanie, i jako szybka przekąska, gdy wpadają goście.
Jak zrobić pastę z żółtego sera i jajek?
Wybierając ser, najlepiej sięgnąć po taki o wyrazistym smaku, np. cheddar czy ementaler, które dodadzą paście charakteru. Jeśli chcesz złagodzić intensywność czosnku, podsmaż go chwilę na suchej patelni, wtedy będzie delikatniejszy. Dobrym trikiem jest użycie jogurtu zamiast części majonezu. Dzięki temu pasta wychodzi lżejsza i mniej kaloryczna.
Możesz też dodać odrobinę szczypiorku lub natki pietruszki, które nadadzą świeżości i koloru. A gdy lubisz bardziej pikantne smaki, dorzuć szczyptę chili albo pieprzu cayenne. To świetny sposób, by nadać klasycznej wersji nowego charakteru.
Przepis: Pasta kanapkowa z żółtego sera
Szybka pasta z żółtego sera i jajek, idealna do pieczywa. Smaczna, sycąca i prosta w przygotowaniu.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 251 w każdej porcji
Składniki
- 200 g żółtego sera
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówUgotuj jajka na twardo, obierz i ostudź. Ser zetrzyj na tarce, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Łączenie składnikówDokładnie wymieszaj ser, jajka, czosnek, majonez, jogurt i musztardę Widelcem rozgnieć na, jak najbardziej gładką masę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj jeszcze raz i przełóż do miseczki.
Jakie pieczywo do domowej pasty kanapkowej?
Pasta serowa świetnie komponuje się z różnym pieczywem. Wybór chleba czy bułki może całkowicie zmienić charakter tej prostej przekąski. Oto kilka propozycji:
- Chleb pełnoziarnisty – jego lekko orzechowy smak świetnie równoważy wyrazistość czosnku, a dodatkowo wzbogaca kanapkę w błonnik.
- Bagietka pszenna – chrupiąca skórka i delikatny miąższ tworzą doskonałą bazę, która nie przytłacza smaku pasty.
- Bułki grahamki – dzięki lekko słodkawemu posmakowi dobrze łączą się z ostrzejszym charakterem sera i czosnku. Możesz też zrobić pyszne bułki tureckie z czarnuszką.
- Chleb żytni na zakwasie – nadaje paście głębi i kwaskowatości, co sprawia, że smak całości jest bardziej wyrazisty i zbalansowany.
Czytaj też:
Tę genialną przekąskę zrobiłam z buraka i prostych dodatków. Jest smaczna i zdrowaCzytaj też:
Smakuje jak pasztet, a nie zawiera grama mięsa. Ten dodatek do chleba robię w 20 minut