Gruszka to słodki owoc, który doskonale pasuje także do dań wytrawnych, w tym pieczeni czy właśnie sałatek. Sałatki z gruszką to bardzo często sałatki z dodatkiem sera pleśniowego, który z tym owocem idealnie się komponuje. Ja często jednak mam ochotę na coś delikatniejszego. Wtedy sięgam po zupełnie inny ser – małe kulki mozzarelli.
Ta sałatka z gruszką ma jedną ważną zaletę, o której nie sposób nie wspomnieć: składniki można zwykle kupić w każdym markecie. To oznacza, że wracając po południu czy wieczorem do domu, możesz zrobić po drodze szybkie zakupy, a po chwili cieszyć się pyszną i zdrową kolacją.
Jak zrobić sałatkę z gruszką?
Do tej sałatki można wkroić świeżą gruszkę, jednak krótkie przesmażenie i skarmelizowanie jej z odrobiną miodu, robi tu całą robotę. Owoc nabiera słodyczy i głębokiego smaku. Potem już tylko wystarczy połączyć go z resztą składników na talerzu czy w misce.
Ważne: orzechy do sałatki warto najpierw uprażyć krótko na suchej patelni, zyskają wówczas na smaku i będą bardziej chrupiące.
Przepis: Sałatka z gruszką i mozzarellą
Pyszna i prosta sałatka.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 541 w każdej porcji
Składniki
- 2 gruszki
- 100 g rukoli
- 12 małych kulek sera mozzarella
- 12 orzechów włoskich
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie gruszekGruszki pokrój na ósemki, wytnij gniazda nasienne. Oliwę wymieszaj z miodem i podsmaruj gruszki. Ułóż owoce na gorącej patelni i smaż krótko z obu stron, aż zaczną się rumienić.
- Robienie sałatkiNa rukoli ułóż gruszki, kulki sera, skrop wszystko sokiem z cytryny (możesz też dodać więcej oliwy). Dopraw solą i pieprzem, posyp orzechami.
Jak podawać sałatkę z gruszką?
Ja często jem tę sałatkę bez żadnych dodatków, ale oczywiście idealnie do niej pasuje kromka dobrego chleba lub chrupiąca, złota grzanka. To sałatka, którą można zawinąć w tortillę (także z dodatkiem grillowanej piersi z kurczaka czy wędzonego łososia).
Sałatka z gruszką jest też dobrym pomysłem na sałatkę do pracy. Wystarczy spakować ją w pojemnik. Jeśli lubisz sałatki z grzankami, zapakuj je osobno i posyp sałatkę przed jedzeniem, dzięki temu pozostaną idealnie chrupiące.
Ta prosta i szybka sałatka wygląda na tyle efektownie, że śmiało możesz zaserwować ją również na przyjęciach. To przepis idealny na przekąskę dla niespodziewanych gości.
Czytaj też:
Do jabłek dodaj tanie warzywo i dwa proste składniki. Ta sałatka jest idealna na kolacjęCzytaj też:
Ten prosty sos do śledzi zaskakuje bogatym smakiem i aromatem. Przepis przywiozłem ze Skandynawii