Śniadanie to posiłek, którego przygotowanie zwykle ogranicza nam czas. W weekend na szczęście mamy go trochę więcej, dlatego możemy przyrządzić coś wyjątkowego. Proponuję pyszne, pożywne babeczki. Ich podstawą są trzy składniki, które wystarczy umieścić w foremkach i wstawić do piekarnika.
Jak zrobić masę na babeczki?
Podstawą masy na babeczki są u mnie jajka. Wybijam je tylko do miseczki, a potem dodaję odrobinę mleka i energicznie rozkłócam widelcem. Masę doprawiam solą i pieprzem, a czasem ziołami, np. prowansalskimi, bazylią, oregano. Dobrym pomysłem jest dodanie do masy 2-3 łyżek śmietanki czy serka mascarpone. Zawarty w nich tłuszcz zwiększy wilgotność babeczek i doda im aksamitnego wykończenia.
Jak przygotować pożywne babeczki śniadaniowe?
Te pożywne babeczki śniadaniowe piekę w karbowanych foremkach. Najpierw lekko natłuszczam je olejem lub masłem, a potem wrzucam do każdej po trochu startego żółtego sera i pokrojonej szynki. Potem zalewam składniki masą jajeczną i wstawiam do piekarnika. By się upiekły zwykle wystarczy ok. 20 minut w 180 st. C. Babeczek nie należy przepiekać, czyli pieczemy je tylko do momentu, aż jajka się zetną. Zbyt długie pieczenie przesuszy masę i sprawi, że babeczki nie będą takie smaczne.
Przepis: Babeczki jajeczne
Pożywne babeczki śniadaniowe z jajek, szynki i sera.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 155 w każdej porcji
Składniki
- 6 jajek
- 3 łyżki mleka
- sól, pieprz
- 2 łyżki serka mascarpone
- 80 g szynki
- 80 g żółtego sera w kawałku
- szczypiorek
- olej do foremek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówJajka wybij do miseczki, rozkłóć z mlekiem i mascarpone. Dopraw, połącz z posiekanym szczypiorkiem. Szynkę pokrój w paski lub w kostkę. Ser zetrzyj na dużych oczkach.
- Napełnianie i pieczenieKarbowane foremki na babeczki natłuść olejem. Do każdej wsyp trochę szynki i sera, zalej masą jajeczną. Babeczki piecz ok. 20 minut w 180 st. C, aż się zetną.
Inna wersja babeczek śniadaniowych
Babeczki śniadaniowe możecie też przygotować w nieco innej wersji. Do sera i szynki możecie dorzucić zieleninę, np. posiekany szczypiorek lub cebulkę dymkę, ewentualnie natkę pietruszki. Da się też zrezygnować z szynki, a w jej miejsce włożyć pokrojone salami czy posiekane warzywa. Doskonale sprawdzą się tu np. czerwona czy żółta papryka, pomidor, cebula, cukinia. Można także dorzucić podsmażone pieczarki albo wędzony boczek. Tak naprawdę macie tu dużą dowolność.
Czytaj też:
Plasterkowana zalega, a w tej postaci znika błyskawicznie. Pomysł na pastę na kanapkiCzytaj też:
Rozgniatam puszkę i mieszam z twarogiem. Seniorzy jedzą na serce, pamięć i cholesterol