Pyszna owsianka z chia i sezamem to wersja zbożowego śniadania, którą lubię najbardziej. Porcja zapewnia po 16,5 g białka i zdrowych tłuszczów oraz 10 gramów błonnika, a przy tym sporo antyoksydantów i minerałów. To niezwykle pożywna i sycąca mieszanka, która daje mi energię na całe przedpołudnie, a jednocześnie zaskakuje smakiem.
Jak zrobić nocną owsiankę z chia i sezamem?
Ziarenka te łączę w jednym naczyniu z płatkami i mlekiem, po czym odstawiam do lodówki. Zwykle używam słoika oraz rózgi, by dokładnie rozmieszać sklejające się nasiona chia. Dopiero rano dokładam słodziwo, bo w ciągu nocy mogłoby fermentować z płatkami owsianymi. Gdy robię wersję fit, nie stosuję słodkich syropów, ewentualnie zamieniam je na erytrytol.
Przed podaniem dorzucam na wierzch plasterki banana i masło orzechowe, czyli dodatkową porcję cennych składników i energii. Zamiast tego z fistaszków często jednak wybieram wyrazistą pastę z prażonych orzechów laskowych lub migdałów ze skórką. Przetestowałam wszystkie rodzaje i mniej polecam te neutralne – z łuskanych migdałów, nerkowców czy makadamii.
Razem z chia dodaję sezam, który podbija smak mieszanki. Zwykle wybieram ten niełuskany, który zapewnia więcej błonnika i dobrze znosi prażenie. Jeśli mam czas, podgrzewam go na patelni, aż zacznie wydzielać orzechowy zapach. Takimi nasionami posypuję owsiankę tuż przed jedzeniem, by nie straciły chrupkości.
Przepis: Nocna owsianka z chia i sezamem
Pożywne słodkie śniadanie z płatków owsianych, które robi się przez noc lodówce.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 7 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 426 w każdej porcji
Składniki
- 2 szklanki mleka krowiego lub roślinnego
- 1 szklanka grubych płatków owsianych
- 1 łyżka nasion chia
- 1 łyżka białego sezamu
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
- 1 banan
- 1 łyżeczki masła orzechowego
Sposób przygotowania
- Szykowanie płatkówZalej płatki mlekiem, wsyp sezam i połącz składniki. Następnie wsypuj powoli nasiona chia, mieszając całość rózgą. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 6-8 godzin.
- Wykańczanie owsiankiRano owsiankę podgrzej lub podziel na dwie porcje na zimno. Udekoruj każdą plasterkami z połowy banana i polej łyżeczką masła orzechowego.
Jakie płatki do nocnej owsianki?
Do przygotowania idealnej nocnej owsianki najchętniej wybieram zwykłe (tradycyjne) płatki owsiane, które są najmniej przetworzone i najgrubsze. Wymagają najdłuższego namaczania, więc świetnie znoszą noc w lodówce. Maja najniższy indeks glikemiczny, dzięki czemu sycą na długo i wspierają szczupłą sylwetkę. Zawierają też najwięcej cennych składników, zwłaszcza przeciwutleniaczy i witamin z grupy B.
Do tego dania można wybrać także płatki górskie. Nie polecam jednak tych błyskawicznych. Wstępnie ugotowany i mocno rozdrobniony owies szybko zamienia się w papkę. Ma wysoki indeks glikemiczny (80-85), podczas gdy dla zwykłych płatków to tylko 40-60, a dla górskich – około 55.
Czytaj też:
Ten pyszny koktajl na płaski brzuch ratuje mnie po świętach. Piję zamiast śniadania i przekąskiCzytaj też:
Zrobiłam skyrnik z chia lepszy niż ten z Biedronki. Zdrowszy, tańszy i bez chemii