Pierwszy raz zobaczyłem to u kolegi, który zawsze jest w biegu. Zaskoczyło mnie, że śniadanie może się robić bez nadzoru, a smakuje jak najlepsze ciasto owsiane. Teraz to mój ratunek na poranki, gdy liczy się każda minuta spokoju.
Jak zrobić pieczoną owsiankę?
Kluczem do smaku i konsystencji są tu suszone owoce, zwłaszcza daktyle. Po zalaniu gorącą wodą stają się miękkie, a po zmiksowaniu tworzą naturalnie słodki i kleisty karmel, który jest bazą i spoiwem całego dania. Dzięki niemu owsianka nie potrzebuje ani grama dodanego cukru.
Ważne jest, by użyć odpowiedniego naczynia. Zamiast głębokiej formy, wybieram szeroką i płaską, np. małą formę do tarty lub naczynie żaroodporne. Dzięki temu owsianka ma dużą powierzchnię, a jej brzegi stają się idealnie chrupiące, podczas gdy środek pozostaje cudownie miękki i kremowy.
Zamiast żurawiny i moreli możesz użyć innych ulubionych suszonych owoców, jak rodzynki, figi czy śliwki. Do masy świetnie pasują też posiekane orzechy, kawałki gorzkiej czekolady lub szczypta cynamonu.
Przepis: Pieczona owsianka z suszonymi owocami
Błyskawiczna, wegańska owsianka z piekarnika, słodzona tylko owocami.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 41 w każdej porcji
Składniki
- 50 g płatków owsianych górskich
- 50 g suszonych daktyli
- 30 g suszonej żurawiny
- 30 g suszonych moreli
- 150 ml gorącej wody
- 5 g proszku do pieczenia
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyPiekarnik rozgrzej do 180°C. Daktyle i morele zalej w miseczce gorącą wodą i odstaw na 10 minut, żeby zmiękły.
- Łączenie składnikówDo blendera przełóż namoczone daktyle i morele (razem z wodą), dodaj płatki owsiane, proszek do pieczenia i sól. Zmiksuj na gęstą, ale wciąż lekko wyczuwalną masę. Na koniec wmieszaj żurawinę.
- PieczenieMasę przelej do naczynia żaroodpornego i wyrównaj. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15 minut, aż wierzch się zarumieni.
Czym urozmaicić taką owsiankę?
Pieczona owsianka jest pyszna sama w sobie, ale kilka prostych dodatków zamienia ją w prawdziwą ucztę i pozwala za każdym razem odkryć jej smak na nowo.
- Kleks jogurtu roślinnego – jego chłodna, kwaśna nuta idealnie przełamuje słodycz i bogactwo ciepłej owsianki. To fantastyczny kontrast temperatur i smaków, który dodaje całości orzeźwienia i lekkości.
- Masło orzechowe – dodaje porcji zdrowych tłuszczów i białka, a jego słony smak genialnie podbija słodycz suszonych owoców. Położone na gorącej owsiance, zaczyna się apetycznie topić, tworząc pyszny, kremowy sos.
- Syrop klonowy – dla tych, co lubią bardziej deserowe śniadania. Strumień syropu nie tylko dodaje słodyczy, ale też pięknie wygląda i wsiąka w ciepłą owsiankę, czyniąc każdy kęs jeszcze pyszniejszym.
Czytaj też:
Jest trzy razy zdrowsza niż popularna kasza gryczana. Poprawia krążenie i pomaga w walce z żylakamiCzytaj też:
Rozgniatam awokado i dwa zdrowe dodatki. Pełne białka śniadanie na słodko