Z takim śniadaniem zetknąłem się pierwszy raz podczas wyjazdu w góry, gdy właścicielka pensjonatu serwowała je o świcie. Chrupiący, ciepły chleb w połączeniu z delikatną jajecznicą od razu kojarzył się z domowym komfortem. Od tamtej pory to jeden z moich ulubionych sposobów na poranek, kiedy potrzebuję energii i chcę poczuć prostą przyjemność ze zwykłych składników.
Jak zrobić tosty z jajecznicą z pieczarkami?
Jeśli chcesz, żeby chleb miał idealną chrupkość, wybierz kromki nieco podsuszone lub pozostawione dzień wcześniej bez przykrycia. Pieczarki warto przed smażeniem delikatnie posolić i odsączyć na sicie, aby nie puściły zbyt dużo wody na patelni.
Do jajecznicy świetnie pasuje dodatek świeżych ziół, np. szczypiorku czy natki pietruszki. Możesz też wzbogacić smak, sięgając po pieprz cytrynowy lub odrobinę suszonego tymianku. Jeśli wolisz lżejszą wersję, część jajek zamień na białka, a twarożek wybierz chudy. To prosty trik, który sprawia, że posiłek będzie sycący, ale mniej kaloryczny.
Przepis: Tosty z ciemnego chleba z jajecznicą i pieczarkami
Chrupiące kanapki z jajecznicą i grzybami, posypane twarożkiem, sycące i aromatyczne.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 649 w każdej porcji
Składniki
- 4 kromki ciemnego chleba
- 4 jajka
- 150 g pieczarek
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 100 g twarożku półtłustego
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie tostówPodpiecz kromki chleba na patelni grillowej lub w tosterze, aż będą chrupiące.
- Przygotowanie jajecznicyNa patelni podsmaż pokrojone pieczarki, dodaj roztrzepane jajka, dopraw solą i pieprzem.
- Łączenie składnikówNa grzankach rozłóż porcję jajecznicy z pieczarkami, a całość posyp twarożkiem. Podawaj od razu.
Co zamiast pieczarek do porannej jajecznicy?
Nie zawsze mamy w lodówce świeże pieczarki, a jajecznica z dodatkiem smakuje najlepiej. Oto cztery inne składniki, które możesz wykorzystać, by urozmaicić poranne śniadanie.
- Cukinia – lekka i delikatna, pokrojona w drobną kostkę szybko mięknie, nadając jajecznicy wilgotności i subtelnej świeżości. Doskonale komponuje się z koperkiem oraz bazylią.
- Papryka czerwona – wnosi naturalną słodycz i intensywny kolor. Krótko podsmażona zachowuje przyjemną chrupkość, co dodaje potrawie ciekawego kontrastu w smaku i strukturze.
- Świeży szpinak – wystarczy chwila, by zmiękł i wtopił się w całość. Wzbogaca jajecznicę o cenne wartości odżywcze i świetnie komponuje się z dodatkiem czosnku.
- Kukurydza z puszki – nadaje lekko słodkawy smak i sprawia, że jajecznica staje się bardziej sycąca. Warto ją dokładnie odcedzić przed dodaniem na patelnię, aby uniknąć nadmiaru płynu.
Czytaj też:
Zapomniane śniadanie prosto od górali. Do dziś daje siłę i zaskakuje smakiemCzytaj też:
Gdy robię tak jajka, nikt nie kończy na jednej porcji. Sekret tkwi w karmelizowanej cebuli